Սննդամթերքի կալորիականությունը կարեւոր է ոչ միայն նրանց համար, ովքեր դիետա են պահում հանուն քաշի կորստի: Մարդու մարմնի կենսագործունեությունը մեծապես կախված է սննդամթերքի էներգետիկ արժեքից, ուստի կարևոր է հավասարակշռված դիետա պատրաստել, որը ներառի ինչպես բավարար քանակությամբ կալորիա, այնպես էլ բավարար քանակությամբ հանքանյութեր և վիտամիններ: Հավասարակշռության կարելի է հասնել ցածր կալորիականությամբ ֆետա պանրի միջոցով:
Brynza- ն ավանդական ապրանք է բուլղարական, ռումինական, ուկրաինական, մոլդովական խոհանոցի համար:
Պանիրը ոչխարի կաթից, ինչպես նաև այծի, կովի, գոմեշի կաթի խառնուրդից պատրաստված պանիր է: Շատ հաճախ այն սպիտակ է, համը ՝ խմորված և չափավոր աղի:
Պանիրը հիանալի լրացում է ինչպես թեթև աղցանների, այնպես էլ առանձին ուտեստների համար, ինչպիսիք են պանրի պելմենիները: Գիտնականները կարծում են, որ այս տեսակի պանիրը հայտնվել է ավելի քան յոթ հազար տարի առաջ Արաբական Արևելքի որոշ երկրներում: Իբր, ճանապարհորդն իր հետ ճանապարհի վրա վերցրեց կենդանու կաշվից պատրաստված տոպրակ, որը լցված էր ոչխարի կաթով, բայց շուտով ցանկացավ կաթ խմել, բայց ամպամած հեղուկի մեջ հայտնաբերեց մի սպիտակ գունդ, որը հետագայում առաջացրեց պանիր անվանումը:
Դիետիկ արտադրանք
Ֆետայի պանրի կալորիականության միջին պարունակությունը ընդամենը 260 կկալ է, ուստի շատ սննդաբաններ այս ապրանքը իրենց հաճախորդներին առաջարկում են սպառման համար: Որոշ սորտեր ունեն նույնիսկ ավելի քիչ էներգիայի արժեք ՝ 160 կկալ-ից պակաս, ինչը նրանց էլ ավելի առողջ է դարձնում:
Պանիրը միջինում պարունակում է 15% սպիտակուց և 25% յուղ: Խոհարարության ընթացքում այն չի ենթարկվում ջերմային մշակման ՝ պահպանելով բոլոր վիտամիններն ու հանքանյութերը: Պանիրը պարունակում է սպիտակուցներ, ճարպեր, կալցիում, ֆոսֆոր, որոնք օգտակար են ցանկացած տարիքում:
Լավագույն կողմի պանիրը ազդում է կմախքի համակարգի և ատամների վիճակի վրա, սպառելով 100 գրամ այս ապրանքը, հեշտությամբ կարող եք բավարարել մարմնի ամենօրյա կարիքը կալցիայով:
Մաշկային խնդիրներ ունեցողների համար ֆետա պանիրը նույնպես հարմար է, քանի որ այն նորմալացնում է մարսողական համակարգը, ինչը բարենպաստ ազդեցություն է ունենում էպիթելիի արտաքին տեսքի և վիճակի վրա:
Ֆետա պանրի օգտագործման սահմանափակումներ
Գուցե դուք կարող եք անվերջ թվարկել այս ապրանքի օգուտները, բայց դա ոչ միայն դրական կողմեր ունի: Ֆետայի պանրի բացասական կողմն այն է, որ այն պարունակում է մեծ քանակությամբ նատրիում, այդ պատճառով այս ապրանքը չի կարող օգտագործվել երիկամների, լյարդի, ենթաստամոքսային գեղձի հիվանդություններով տառապող մարդկանց կողմից: Եթե իսկապես ցանկանում եք փորձել ֆետա պանիր ՝ առանց վնաս հասցնելու ձեր առողջությանը, ապա այն կարող եք թաթախել եռացրած ջրի մեջ, որպեսզի դրանից ավելցուկային աղեր դուրս գան:
Հիշեք, որ որպեսզի ֆետա պանիրը օգուտ տա ձեր մարմնին, չպետք է շատ տարվեք այս ապրանքի հետ և ընտրեք այն զգուշորեն խանութի դարակներում: Փաթեթում թարմ և լավ ֆետա պանիրը պարունակում է աղաջր, որը ապրանքի անվտանգության բանալին է:
