Tempura- ն վերաբերում է խորը տապակած սննդի ճապոնական եղանակին: Դրա առանձնահատկությունը կայանում է հատուկ խմորի մեջ, որի մեջ բաղադրիչները թաթախվում են տապակելուց առաջ: Rimովախեցգետինները հաճախ պատրաստվում են այս եղանակով. Իդեալական նախուտեստ գարեջրի կամ սպիտակ գինու համար:
Դա անհրաժեշտ է
- - 10 թագավոր ծովախեցգետին;
- - 0,5 լ արեւածաղկի ձեթ;
- - 2 մեխակ սխտոր;
- - 2 tbsp. ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ;
- - 2 tbsp. ճաշի գդալ սառույցի ջուր;
- - 1 tbsp. մի գդալ օսլա;
- - 4 tbsp. ճաշի գդալ ալյուր;
- - 2 tbsp. գդալներ սոյայի սոուսով:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Նյութի մանր թակած սխտորը միացրեք ձիթապտղի յուղի հետ: Նախկինում հալված ծովախեցգետինը պատեք այս մարինադով և թողեք 20 րոպե:
Քայլ 2
Երբ ծովախեցգետինները պատրաստ են, պատրաստեք խմորը: Դա անելու համար ալյուրը խառնել օսլայի հետ, ավելացնել սոյայի սոուս և սառույցի ջուր: Առանց ծեծելու զգուշորեն խառնեք ամեն ինչ:
Քայլ 3
500 մլ արեւածաղկի ձեթ տաքացրեք տապակի մեջ: Տապակել դրա մեջ ծովախեցգետինները, նախկինում դրանք թաթախելով խմորի մեջ: Դրանից հետո դրեք անձեռոցիկի վրա ՝ ավելորդ ճարպից ազատվելու համար: Theառայել եփած տեմպուրա ծովախեցգետինները կիտրոնի և սոյայի սոուսով:
