Այս համեղ էկզոտիկ նախուտեստը արագ և հեշտ է պատրաստել: Տանտիրուհու համար գլխավորն այն է, իմանալ ծովախեցգետնի վերամշակման մի քանի հիմնական գաղտնիքներ, ինչպես նաև ճիշտ համեղ խմորիչի բաղադրատոմսը:
Դա անհրաժեշտ է
- - 8 մեծ ծովախեցգետին;
- - 100 միլիլիտր սառույցի ջուր;
- - 50 գրամ ցորենի ալյուր;
- - մի քանի սառույցի խորանարդ;
- - 50 գրամ սոյայի սոուս;
- - բուսական յուղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Առաջին հերթին, ծովախեցգետինները պետք է մանրակրկիտ լվացվեն հոսող սառը ջրի տակ: Հետագայում, նրա ամբողջ հետևի մասում կատարվում է կոկիկ խորը կտրվածք, որը թույլ է տալիս հեռացնել սեւ շերտը `աղիքը թափոններով:
Քայլ 2
Որպեսզի ծովախեցգետինը չխանգարվի դեպի ներս, պետք է կատարվեն մի քանի լայնակի հատումներ նրա «որովայնի» վրա: Հատկապես հարմար է վագրային մեծ ծովախեցգետիններով այս եղանակով վարվելը: Ապագա խմորում ընկղմվելուց առաջ դրանք նույնպես պետք է մանրակրկիտ պտտվեն ալյուրի մեջ: Դա պետք է արվի երկու կողմից էլ:
Քայլ 3
Խմոր պատրաստելու համար սառը ջրին ավելացնում են սառույցը, այնուհետև ալյուրը: Theանգվածը պետք է շատ խնամքով խառնել, առանց խառնիչ և խառնիչ օգտագործելու: Դա լավագույնն է անել փայտե փայտե փայտերով, առանց հեղուկը ծեծելու: Համապատասխանության մեջ այն պետք է նման լինի նրբաբլիթի խմորի:
Քայլ 4
Ձեզ հարկավոր է արեւածաղկի ձեթ լցնել տապակի մեջ և դնել տաքացնելու համար: Եռալուն պես կարող եք սկսել պատրաստել: Յուրաքանչյուր ծովախեցգետին պոչից պահելով, դրանք պետք է իր հերթին թաթախվեն, նախ ՝ խմորի մեջ, ապա ընկղմվեն եռացող յուղի մեջ: Բավական է տապակել մոտ 40-50 վայրկյան, մինչև ոսկե դարչնագույն ստանա:
Քայլ 5
Խմորի և կարագի մեծ ջերմաստիճանային տարբերության պատճառով այն կստանա համեղ ախորժելի փխրուն ընդերք ՝ առանց յուղը ներծծվելու ծովախեցգետնի մեջ: Մատուցվում է սոյայի սոուսով:
