Այս ուտեստը համեղ և անսովոր նախուտեստ է, որը մատուցվում է թթվասերի կամ մանանեխի սոուսով:
Դա անհրաժեշտ է
- - ½ կգ թագավոր ծովախեցգետին,
- 1/3 բաժակ եգիպտացորենի օսլա
- - 3/4 բաժակ ցորենի ալյուր
- - 1 թեյի գդալ փխրեցուցիչ
- - մի պտղունց աղ,
- - ½ բաժակ հանքային ջուր,
- - 1 միջին ցուկկինի,
- - 1 գազար,
- - 2 կարտոֆիլ,
- - 4 ոստրե սունկ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Սկզբից պետք է մաքրել ծովախեցգետինները, ապա փոքր երկայնական կտրվածք կատարել ծովախեցգետնի հետևի երկայնքով և հեռացնել մուգ երակը:
Քայլ 2
Theովախեցգետնի որովայնի վրա անհրաժեշտ է կատարել մի քանի փոքր լայնակի կտրվածքներ, որպեսզի ծովախեցգետին ուղիղ ձև ստանա:
Քայլ 3
Կլպեք գազարը, ցուկկինին և կարտոֆիլը, ապա կտրեք փոքր խորանարդի:
Քայլ 4
Ալյուրը, օսլան, փխրեցուցիչը և աղը խառնել բաժակի մեջ:
Քայլ 5
Նավթը պետք է տաքացվի կաթսայի մեջ միջին ջերմության վրա:
Քայլ 6
Նավթի տաքացման պահին անհրաժեշտ է ալյուրի խառնուրդին ավելացնել սառը հանքային ջուր և արագ, բայց շատ մանրակրկիտ խառնել:
Քայլ 7
Shովախեցգետիններով բանջարեղենը պետք է թաթախվի խմորի մեջ:
Քայլ 8
Դրանից հետո, օգտագործելով խոհանոցային աքցան, սունկը, ծովախեցգետինները և գազարով կարտոֆիլը պետք է թաթախել եռացող յուղի մեջ: Պետք է շատ զգույշ լինել:
Քայլ 9
Սունկը և ծովախեցգետինները եփում են 2 րոպե, գազարով կարտոֆիլը ՝ 2,5 րոպե, իսկ ցուկկինին ՝ 1,5 րոպե:
Քայլ 10
Վերջում ամբողջ պարունակությունը պետք է հեռացվի և դրվի թղթե սրբիչների վրա, որպեսզի ավելորդ ճարպը կլանվի: Մի քանի րոպե անց ուտեստը մատուցվում է որպես խորտիկ:
