Հավի և կարտոֆիլի պատրաստման շատ բաղադրատոմսեր կան: Օրինակ ՝ այս ապրանքները կարելի է թխել կաթսայի մեջ: Սա բավականին պարզ միջոց է, որը կարող է գործածել նույնիսկ երիտասարդ տնային տնտեսուհին:
Դա անհրաժեշտ է
-
- հավ (կուրծքն ավելի լավ է) 1 կգ;
- գլուխ սխտոր;
- սոխ 4 հատ;
- գազար 1 հատ;
- կարտոֆիլ 1 կգ;
- կարագ 30 գ;
- պանիր 150 գ;
- մայոնեզ 100 գ;
- աղ;
- աղացած սեւ պղպեղ;
- հավի համեմունք:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Վերցրեք մի հավ, լվացեք այն, հանեք մաշկը և կտրեք միսը: Ստացված ֆիլեը կտրեք փոքր շերտերի մեջ և կրկին լվացեք հոսող ջրով: Մաշկը կարող է դեն նետվել:
Քայլ 2
Տեղադրել պատրաստված հավը խորը կաթսայի մեջ և աղի մեջ: Վերցրեք մի գլուխ սխտոր, մաքրեք այն կեղևից և ճզմեք մեխակները սխտորի մամլիչով, ավելացրեք այն հավի միս: Ավելացնել նաև աղացած սեւ պղպեղ և համեմունք: Լավ հարել և թողնել առնվազն 30 րոպե, որպեսզի ֆիլեը մարինացվի:
Քայլ 3
Մինչ հավը մարինացվում է, մաքրեք կեղևը և լվացեք սոխը և գազարը: Կտրեք սոխը փոքր խորանարդի մեջ, իսկ գազարը քերեք կոպիտ քերիչով:
Քայլ 4
Տապակը դնել վառարանի վրա և ավելացնել կարագը: Եռալուց հետո ավելացնել պատրաստված գազարն ու սոխը: Թարմացրեք բանջարեղենը մինչեւ ոսկե դարչնագույնը: Դրանից հետո տապակը հանեք կրակից:
Քայլ 5
Կարտոֆիլը մաքրել և լվանալ: Կտրեք այն փոքր սեպերի:
Քայլ 6
Վերցրեք 6 կաթսա, ողողեք դրանք ջրով և չորացրեք: Դրանից հետո յուրաքանչյուրին ավելացնել եփած բաղադրիչները: Ներքեւի մասում դրեք կարագի մեջ տապակած գազարն ու սոխը: Հաջորդը տարածեք մարինացված հավի ֆիլեը: Հավի վրա դնել մայոնեզի գդալ, իսկ հետո կարտոֆիլ: Տեղադրեք այնպես, որ մոտ 1,5-2 սմ մնա կաթսայի եզրին:
Քայլ 7
Յուրաքանչյուր մանր քերած կաթսայի մեջ ավելացնել պանիր, մոտավորապես մեկ ճաշի գդալ:
Քայլ 8
Դրանից հետո բոլոր ապրանքները լցրեք աղած եռացրած ջրով, որպեսզի այն միայն ծածկի կարտոֆիլի եզրը: Դրանից հետո փակեք կաթսաները կափարիչներով, դրեք դրանք թխում թերթիկի վրա և դրեք դրանք մեկ ժամով 200 աստիճան տաքացրած ջեռոցում:
