Եթե կաթը թթու է, մի տխրեք: Ի վերջո, սա ուրախանալու առիթ է, որ այժմ դուք կարող եք պատրաստել համեղ աղանդեր և հյուրասիրել ինքներդ ձեզ և ամբողջ ընտանիքին գերազանց նախաճաշով կամ կեսօրվա նախուտեստով:
Թթու նրբաբլիթները փարթամ ու համեղ են: Նրանք կարող են լինել քաղցր կամ մսոտ: Պատրաստեք դրանք աղացած միսով, ապա կստանաք լիարժեք սրտանց ուտեստ: Այն բաղկացած է հետևյալ ապրանքներից.
Խմոր:
- 300 գ ալյուր;
- 3 հավի ձու;
- 1-ական թեյի գդալ շաքար և աղ;
- 350 գ թթու կաթ;
- 1, 5 թեյի գդալ սոդա;
Լրացում:
- 400 գ խոզի միս, հավ, հնդկահավ կամ աղացած խոզի միս և տավարի միս;
- 10 գ կանաչի;
- թեյի գդալ համեմունքներ մսի համար;
- 1 գլուխ սոխ:
Տապակելու համար օգտագործեք առանց հոտի բուսական յուղ:
Կաթը լցնել կաթսայի մեջ, հարել ձվերը, հարել հարել հարել, ավելացնել աղ, շաքար, սոդա, նորից հարել: Այժմ սկսեք մաղած ալյուրը փոքր մասերով լցնել հեղուկ զանգվածի մեջ ՝ շարունակելով խմորը հարել հարել: Բաղադրությունը հարթելու համար կարող եք օգտագործել խառնիչ:
Կլպած և լվացված սոխը մանրացնել բլենդերի մեջ, ավելացնել աղացած մսի մեջ, ավելացնել աղ և ցանկության դեպքում ՝ պղպեղ: Տեղադրել թակած խոտաբույսեր, համեմունքներ, գդալով հունցել զանգվածը:
Կաթսայի մեջ լցնել կարագը, խմորը վերցնել ճաշի գդալով, դնել տաք ճարպի մեջ, թողնելով 2 սմ բաց: Յուրաքանչյուր փոքրիկ նրբաբլիթի վերևում դնել աղացած միս հավաքված թեյի գդալ, ծածկել խմորի գդալով: Նրբաբլիթները տապակել երկու կողմերից, մինչ դրանք համեղ ոսկեգույն դարչնագույն լինեն:
Եթե ցանկանում եք թխել նրբաբլիթի դասական բաղադրատոմսը առանց լրացնելու, օգտագործեք հետևյալը. Նրա համար անհրաժեշտ է վերցնել.
- 350 մլ թթու կաթ;
- 1, 5 բաժակ ցորենի ալյուր;
- 2 հավի ձու;
- 2 tbsp. Սահարա;
- մի պտղունց աղ;
- 0.5 թեյի գդալ սոդա;
- բուսական յուղ տապակելու համար:
Լցնել շաքարը ամանի մեջ, հարել ձվերը, հարել հարիչով, ավելացնել կաթ, մանրակրկիտ խառնել: Առանձին, կաթսայում կամ խորը ամանի մեջ միացրեք ալյուրը և սոդան: Չոր խառնուրդը աստիճանաբար ավելացրեք հեղուկին ՝ եռանդով աշխատելով հարմարանքով կամ օգտագործելով խառնիչ:
Երբ զանգվածը հարթ է, կիրառեք մեկ հնարք, որպեսզի նրբաբլիթները փափկեն: Տեղադրեք այս տարան տաք ջրի ամանի մեջ: Դրա շնորհիվ խմորի մեջ օդային փուչիկներ են առաջանում, ինչը կօգնի թխելը ազնիվ դառնալ: Թավայի մեջ լցնել մի քանի յուղ, մի փոքր տաքացնել այն: Խմորը տարածեք ճաշի գդալով ՝ պահպանելով արտադրանքի միջև հեռավորությունը:
Եփած նրբաբլիթներն անմիջապես տաք վիճակում մատուցել: Դրանք համեղ կլինեն թթվասերով, խտացրած կաթով, ջեմով, մեղրով:
Նրբաբլիթների համար կարող եք արագ պատրաստել քաղցր սոուս `թթվասերը ջեմով խառնելով և թույլ հարելով 2: 1 հարաբերակցությամբ:
Քաղցր ատամները կարող են պատրաստել դեղձի նրբաբլիթներ և մատուցել հարած սերուցքով: Այս աղանդերը պատրաստելու համար վերցրեք.
- 1, 5 բաժակ ցորենի ալյուր;
- 2 խոշոր հավի ձու;
- 250 գ թթու կաթ;
- յուրաքանչյուրը 0,5 թեյի գդալ աղ, փխրեցուցիչ և սոդա;
- 3 դեղձ;
- 2 tbsp. հալած կարագ;
- քաղցր հարած սերուցք, անանուխի տերևներ ՝ ուտեստը զարդարելու համար:
Ալյուրի մեջ լցնել շաքար, սոդա, աղ և փխրեցուցիչ, խառնել: Մեկ այլ տարայի մեջ կաթը միացրեք ձվերի և հալված կարագի հետ: Հեղուկը լցնել ալյուրի խառնուրդի մեջ, խառնել:
Յուրաքանչյուր դեղձը կտրեք 10 կտորով: Տեղադրել մի քանիսը յուղացված տապակի մեջ, յուրաքանչյուրի վրա լցնել ճաշի գդալ խմոր:
Խմորեղենը դրեք ափսեների վրա, մի փոքր սառը, զարդարեք կրեմով և անանուխի տերևով:
