Տնային պայմաններում ցածր կալորիականությամբ և խելահեղ համեղ պանրի շատ պարզ բաղադրատոմս: Այս պանիրը կատարյալ է նույնիսկ նրանց համար, ովքեր խիստ դիետա են պահում կամ ունեն առողջ դիետա:
Ոչ խիստ բուսակերները նույնպես կգնահատեն դա, քանի որ դրանում հացահատիկ չկա:
Դա անհրաժեշտ է
- - 600 գ անյուղ կաթնաշոռ (ոչ փափուկ)
- - 500 մլ յուղազերծված կաթ
- - 1 ձու
- - 1 թեյի գդալ աղ առանց սահիկի
- - 2 գ սոդա
- - ընտրովի պիստակ (կարող եք օգտագործել ցանկացած այլ ընկույզ, սերմեր, համեմունքներ կամ ընդհանրապես ոչինչ)
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կաթն ու կաթնաշոռը խառնել սուզվող բլենդերի հետ մինչև հարթ:
Քայլ 2
Լցնել խառնուրդը կաթսայի մեջ և դնել թույլ կրակի վրա, երբեմն խառնելով: Սպասեք, մինչ տարբեր խմբակցություններ սկսեն առանձնանալ. Շիճուկ խիտ հատվածից: Գործընթացն արագացնելու համար կարող եք ավելացնել մի քանի կաթիլ կիտրոնի հյութ: Երբ շիճուկը առանձնանա ամուր մասից, դրեք այն քամիչի մեջ:
Քայլ 3
Մինչ զանգվածը հոսում է ներքև, հարեք ձուն, այնտեղ ավելացրեք աղ և սոդա: Beatեծված ձուն խառնել կաթնաշոռի և պիստակի (ընկույզ և համեմունքներ) հետ:
Քայլ 4
Ստացված զանգվածը դրեք խիտ հատակով կաթսայի մեջ կամ ջրային բաղնիքում: Մանր կրակի վրա, անընդհատ խառնելով, սպասեք, մինչ խառնուրդը սկսի փաթաթվել մեկ մեծ գունդ: Դրանից հետո պանիրը դրեք թխելու թուղթով պատված տարայի մեջ, հավասարեցրեք այն, վերևից ծածկեք թուղթով և դրեք սառնարան, մինչև այն ամբողջովին սառչի:
Պանիրը պատրաստ է:
