Բազմախոհարարը թույլ է տալիս արագ և հեշտությամբ պատրաստել դիետիկ սնունդ գոլորշու, բարկանալ, շոգեխաշել և թխել ռեժիմով: Այս կենցաղային սարքը կդառնա խոհանոցում հիմնական օգնականը, երբ անհրաժեշտ լինի առողջ դիետա կազմակերպել: Կախված նրանից, թե ում համար են նախատեսված ուտեստները `երեխաները, նիհարելը, սննդային սահմանափակումներ ունեցող հիվանդները, ընտրվում են համապատասխան ապրանքներ և դրանց պատրաստման եղանակները:
Դիետիկ կաթնաշոռով կաթսա բրնձով դանդաղ կաթսայում
Մի բաժակ կլոր բրինձ լավ լվանալ, ապա եռացնել աղած ջրի մեջ մինչև փափկացնելը, ցամաքեցնել ջրամբարի մեջ և սառը: Ոլորեք 2 բաժակ ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ բլենդերի մեջ: Eggsեծել 3 ձու մի քանի ճաշի գդալ հատիկավոր շաքարով `օգտագործելով խառնիչ կամ ավելն:
Միավորել և խառնել միատարր զանգվածի մեջ.
- սառեցված բրինձ;
- պյուրե կաթնաշոռ;
- ծեծված ձու;
- մի պտղունց սեղանի աղ;
- մի պտղունց վանիլին;
- մեկ ու կես բաժակ յուղազերծված կաթ;
- մի ճաշի գդալ նարնջի կեղեւ:
Մուլտի եփուկի ամանը յուղել արեւածաղկի ձեթով, կաթնաշոռի խառնուրդը դնել մեջը և գդալով հարթել: Պատրաստեք «Թխում» ռեժիմով 35-40 րոպե: Հեռացրեք կաթնաշոռով կաթսա ամանի մեջ, երբ այն ամբողջովին սառչի: Եթե դիետան թույլ է տալիս, մատուցեք սերուցքով կամ թթվասերով:
Արագ դիետիկ կոտլետներ մի քանի խոհարարի մեջ զույգի համար
Ոլորեք բարակ ցանցով միս սրճաղացով, կեղևավորված սոխի, ֆունտ դիետիկ մսի հետ միասին, օրինակ ՝ հավի կրծքամիս կամ նապաստակ առանց մաշկի: Աղացրեք աղացած միսը `համտեսելու և ակտիվացնելու համար: Դրեք խորը կաթսայի մեջ և մաս-մաս բռնելով `10-12 անգամ ծեծեք, ապա կոտլետները փափուկ, օդային կլինեն:
Ձեռքերը խոնավացրեք բուսական յուղով, տախտակը շաղ տալ ցորենի մաղով ալյուրով և կաղապարով կաղապարել: Pուրը լցրեք բազմամշակման տարայի մեջ: Լարային դարակը յուղել յուղով բուսական յուղով, վրան դնել կոտլետները և կես ժամ եփել «Գոլորշու պատրաստում» ռեժիմով:
Riverաղկակաղամբով շոգեխաշած գետի ձուկը դանդաղ կաթսայում
Վերցրեք գետի ցանկացած ձկներից մեկ կիլոգրամ, օրինակ ՝ կեռասի կամ կարկանդակի: Դիակները աղիքից հանեք, մաքրեք, կտրեք պոչերն ու գլուխները, արտահոսեք և կտրեք մեծ կտորների: Caաղկակաղամբի կես պատառաքաղը ապամոնտաժել ծաղկաբույլերի մեջ, մաքրել կեղևը և մանր կտրատել սոխի գլուխը:
Լվանալ և չորացնել կարմիր բուլղարական պղպեղը և խոշոր գազարը: Սերմերը հանել պատիճից, մաքրել գազարը, ապա բանջարեղենը կտրել բարակ շերտերով:
Մուլտի եփուկի ամանի մեջ լցրեք մի ճաշի գդալ կարագ, հալեցրեք «Թխում» ռեժիմով, ապա մեջը դրեք թակած սոխը և եփեք 10 րոպե: Տեղադրել ձկան կտորներ, բանջարեղեն և աղ `ըստ ճաշակի: Լցնել փոքր քանակությամբ ջուր կամ ցածր յուղայնությամբ արգանակ և եփել, ծածկված, 45 րոպե «Sauté» ռեժիմով:
Դդմի կրեմով ապուրը դանդաղ կաթսայում
Լվանալ, չորացնել և մաքրել դդումը (850 գրամ): Theելյուլոզը կտրեց շերտ: Դդմի տասնյակ սերմերը լավ լվանալ հոսող ջրի տակ մաղով, թողնել չորանա: Լվանալ և չորացնել խոշոր գազարները, սոխը և 4-5 կարտոֆիլը: Կեղևազերծել բանջարեղենը:
Դրեք մի ճաշի գդալ կարագ մուլտի եփած ամանի մեջ `« Տապակել »ռեժիմի հավաքածուով: Երբ այն հալվի, սոխը չորացրեք 4 րոպե: Միավորել գազարի հետ, 4 րոպե անց կարասը և դդումը դնել ամանի մեջ:
900 մլ կաթ լցրեք բանջարեղենը, աղը `ըստ ճաշակի և մուլտի եփուկը դնելով« Stew »ռեժիմի: Եփել 50 րոպե, ապա ապուրի բոլոր բաղադրիչները տեղափոխել բլենդերի ամանի մեջ և մանրացնել միատարր հեղուկ խյուսի մեջ: Թուջե տապակի մեջ դդմի սերմերը տապակել ձիթապտղի յուղի գդալով:
Խյուսով ապուրը լցնել մի թուրինայի մեջ, մեջը տեղադրել քրուտոններ, համեմել սերմերով և յուղով, որոնց մեջ դրանք տապակվել են: Aաշատեսակի կալորիականությունը բարձրացնելու համար այն կարող եք մատուցել ծանր կրեմով:
Բուսական շոգեխաշել դանդաղ կաթսայում
Դանդաղ կաթսայի մեջ համեղ ու հագեցած շոգեխաշելու համար կարող եք օգտագործել ցանկացած բանջարեղեն, որը ձեռքի տակ է: Օրինակ, վերցրեք յուրաքանչյուրը 200 գրամ.
- ցուկկինի;
- սմբուկ;
- կարմիր սոխ;
- լոլիկ;
- գազար
Եթե դիետիկ մենյու թույլ է տալիս, ավելացնել մի քանի մեխակ սխտոր և մանր կտրատել: Եռացնել ամբողջ գազարը: Լոլիկը 3 րոպե ցրեք եռացող ջրի մեջ, ապա հանեք մաշկը և ոլորեք բլենդերի մեջ մինչև խյուսը:
Մնացած բանջարեղենը լավ լվանալ, կեղևազերծել, կտրել խորանարդի մեջ: Սմբուկները, դառնությունը վերացնելու համար, աղով քսեք և թողեք նստեն 15 րոպե, ապա լվացեք սառը հոսող ջրի մեջ: «Տապակել» ռեժիմը դանդաղ կաթսայի մեջ դնել, ամանի մեջ լցնել մի քանի ճաշի գդալ զտված բուսական յուղ և դրա մեջ դնել ցուկկինի, սմբուկ, սոխ և սխտոր: Տապակել 15 րոպե:
Լոլիկի զանգվածը, թակած խաշած գազարը ավելացնել մեծ կտորներով և աղով լցնել ամեն ինչ `ըստ ճաշակի: Միկրոալիքային վառարանը միացրեք «Stew» ռեժիմին և եփեք բանջարեղենի շոգեխաշելը եւս 40 րոպե: Պարզվեց, որ դա անկախ ուտեստ է, որը կարող է օգտագործվել նաև որպես կողմնակի ուտեստ մսի կամ ձկան համար:
Հնդկահավով շոգեխաշած բանջարեղենը դանդաղ կաթսայում
Լվանալ մի ֆունտ հնդկահավ, չոր և կտրել բարակ շերտերով: Լվանալ խոտաբույսերն ու բանջարեղենը.
- մի քանի սոխ;
- փոքր ցուկկինի;
- 3 գազար;
- 4 լոլիկ;
- 200 գրամ ծաղկակաղամբ;
- մի ֆունտ կարտոֆիլ;
- 3 տարբեր գույնի բուլղարական պղպեղ;
- մի փունջ սամիթ:
Theաղկակաղամբն ապամոնտաժեք փոքր ծաղկաբույլերի մեջ, պատիճներն ազատեք սերմերից, միջնապատերից և ցողուններից: Կլպել գազարը, կարտոֆիլը: Մանրացրեք լոլիկը եռացող ջրով և արագ մաքրեք դրանք: Կտրտեք բոլոր բանջարեղենները:
Մուլտի եփուկը դրեք «Տապակել» ռեժիմի վրա և միսը բուսայուղով եփել այնքան ժամանակ, մինչեւ ոսկեգույն երանգ հայտնվի: Խառնել բանջարեղենով, տապակել եւս 5 րոպե, այնուհետև մուլտի եփուկը միացնել «Stew» ռեժիմին: Լցնել 0,5 բաժակ արգանակ կամ ջուր և եփել մեկ ժամ: Առայել թակած սամիթով: Եթե դիետան բացառում է ամեն ինչ տապակված, ապա կարմրացման փուլը կարելի է բաց թողնել:
Հավի կրծքամիս բուլղարական պղպեղով դանդաղ կաթսայում
Լվանալ մի ֆունտ հավի ֆիլե, կտրել կտորների մեջ, սառը ջուր լցնել բազմամշակման ամանի մեջ: 20 րոպե եփեք «Տապակել» ռեժիմով: Լվանալ քաղցր պղպեղի պատիճը, կեղևը հեռացնել ցողունից, միջնապատերից, սերմերից և կտրել խորանարդի մեջ: Տեղադրել արգանակի մեջ, երբ միսը սպիտակեցվի:
2-3 րոպե անց ավելացրեք կարմիր սոխը, կեղևազերծված և բարակ օղակների մեջ կտրված: Խառնել ամեն ինչ, լցնել 125 մլ բնական մածուն և մի թեյի գդալ սոյայի սոուս: Եփել եւս 15 րոպե: Առայել թակած սամիթով և մաղադանոսով:
Սնկով ձվածեղ դանդաղ կաթսայում
Կլպել մի քանի խոշոր սունկ, լվանալ, կտրատել շերտ և 10 րոպե եփել աղած ջրի մեջ: Նետեք քամոց: Կլպեք սոխը և կտրեք բարակ կես օղակների: Կոշտ պանիր քերել միջին քերիչի վրա:
Մուլտի եփուկի ամանի մեջ լցրեք մի փոքր նուրբ արեւածաղկի ձեթ, վրան տեղադրեք սունկ և սոխ, ապա 5 րոպե եփեք «Fry» ռեժիմով խառնելիս: 3 ձու հարել ամանի մեջ, խառնել կես բաժակ կաթի հետ, համտեսել աղի հետ և հարել ցախավելով:
Ստացված խառնուրդը լցնել բազմամշակման ամանի մեջ, խառնել սոխի և սնկերի հետ: Սահմանեք «Ապուր» ռեժիմը և 15 րոպե ծածկված պատրաստեք: Theրագրի ավարտից 5-6 րոպե առաջ ձվի-կաթի խառնուրդը ցանել քերած պանիրով: Խոհարարությունն ավարտելուց հետո բացեք կափարիչը: Երբ ձվածեղը սկսում է մաքրել ամանը, շրջեք այն ափսեի մեջ և դրեք այն:
Հնդկացորենի շիլա դանդաղ կաթսայում
Տեսակավորեք մի բաժակ հնդկացորեն, լավ լվացեք հոսող ջրի մեջ և տեղափոխեք բազմամշակման ամանի մեջ: Ավելացնել 0,5 թեյի գդալ սեղանի աղ, ապա լցնել երկու բաժակ ջուր և մեջ լցնել 30 գրամ կարագ:
Ookածկեք բազմաշերտ ամանը կափարիչով և նախադրեք շիլա պատրաստելու ծրագիրը (օրինակ ՝ «Կաթնային շիլա», «Հացահատիկային ձավար», «Բրինձ / Հացահատիկային ձավար») 20 րոպե:
Բրինձը չոր մրգերով և մեղրով դանդաղ կաթսայում
Լավ լվանալ հոսող ջրի մեջ կես բաժակ չոր ծիրանի և չամիչի համար: Կտրեք չոր ծիրանը մասերի: Չրերը լցնել եռացող ջրով և կանգնել կես ժամ, այնուհետև լվանալ սառը ջրով և նետել քամոցով:
Լավ լվացեք 2 բաժակ խաշած բրինձը և դրեք բազմաբջիջի ամանի մեջ: Դրեք չամիչի և չոր ծիրանի շերտը, վրան կարագի գդալ: Ավելացրեք մնացած բաղադրիչները.
- սեղանի աղ `համտեսել;
- մի ճաշի գդալ հատիկավոր շաքար;
- մի ճաշի գդալ բնական մեղր;
- 4 բաժակ կաթ:
Կափարիչի տակ եփեք 50 րոպե «Փլավ» ռեժիմով (որպես տարբերակ ՝ «Շիլա» ռեժիմով): Երբ ծրագիրն ավարտվում է, ձայնային ազդանշանից հետո բացեք կափարիչը և խառնեք ամանի ամբողջ պարունակությունը:
Գոլորշիացրեք ձկան տորթերը դանդաղ կաթսայում
Հալեցրեք 700 գրամ պոլոկ, բազե կամ կոդ: Լվանալ մանրակրկիտ հոսող ջրի մեջ, առանձնանալ ոսկորներից և մաշկից: 100 գրամ սպիտակ հացի փշրանքները թաթախեք կես բաժակ կաթի մեջ, ապա քամեք: Մաքրել սոխը, կտրել կտորներ և գլորել մսաղացը ձկան ֆիլեի և հացի հետ միասին:
Հում ձուն հարել առանձին ամանի մեջ, ավելացնել աղ `ըստ ճաշակի և հարել ցախավելով: Միավորել աղացած միսով, հունցել: Դրեք ամանի մեջ, ծածկեք սննդի թաղանթով և ուղարկեք սառնարանային խցիկ 15-20 րոպե: Եթե աղացած միսը պարզվում է, որ բարակ է, այն կարող եք խտացնել հացի փշրանքներով:
Ձեռքերը խոնավացրեք սառը ջրով, կաղապարով կոտլետներով: Pուրը լցրեք մուլտի խոհարարի ամանի մեջ, տեղադրեք գոլորշու կերակրատեսակների դարակը: Ներքևը պատել բուսական յուղով և դնել կոտլետները: Եփել մի քանի կես ժամ:
Դիետիկ բրոկոլիով ապուր դանդաղ կաթսայում
Մուլտի եփուկի վրա դրեք «Ապուր» ժամ ռեժիմը, ամանի մեջ դրեք 200 գրամ լվացված և թակած հավի կրծքամիս: Եռալուց հետո արգանակը ցամաքեցրեք և եռացրած ջուր լցրեք մսի վրա: Կափարիչը փակեք: Մինչ հավը եփում է, ողողեք ապուրի բոլոր բանջարեղենները.
- սոխի գլուխ;
- 100 գրամ դդմի կտոր
- 100 գրամ նեխուրի արմատ;
- 300 գրամ բրոկկոլի;
- մեկ գազար
Մաքրել և կտրել բանջարեղենը բարակ շերտերով, ավելացնել հավի արգանակին: Ավելացնել սեղանի աղ `ըստ ճաշակի: Երբ «Ապուր» ծրագիրն ավարտվում է, դուք կարող եք անմիջապես տաք ուտեստը մատուցել սեղանին, կամ նախ բոլոր բաղադրիչները տեղադրել բլենդերի ամանի մեջ և պտտվել խյուսի միջով:
Կաթնաշոռով և չոր մրգերով թխած խնձորներ դանդաղ կաթսայում
Լվացեք 4 փոքրիկ քաղցր խնձորներ, կտրեք գագաթները և պղպեղի մեջ ընկճվածություններ ստեղծեք: Լվանալ մի քանի առանց խոռոչի սալորաչիր և մի բուռ չամիչ հոսող ջրի մեջ: Եռացրած ջուրը լցնել չոր մրգերի վրա և թող ներծծվի 10 րոպե: Դրանից հետո դրեք մաղը և թողեք, որ ջուրը ցամաքի:
Ոլորեք կես բաժակ ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ բլենդերի մեջ ՝ ըստ ճաշակի ավելացնելով հատիկավոր շաքար և դարչին: Խառնել չոր մրգերով: Պատրաստի խնձորները լցրեք միջուկով, ծածկեք կտրված գագաթներով և տեղադրեք մուլտի կաթսայի ամանի մեջ: Կես ժամ եփել «Թխում» ռեժիմում:
Դիետիկ կարկանդակ վարսակի ալյուրով և չոր ծիրանով
Դանդաղ կաթսայում դուք կարող եք պատրաստել համեղ և առողջ աղանդեր, եթե, իհարկե, դիետան չի բացառում ամբողջովին թխելը: Այս բաղադրատոմսի համար հարկավոր է նախապես եռացրած ջուր լցնել մի բաժակ չոր ծիրանի վրա և ներծծվել մեկ ժամ:
Դրանից հետո խորը տարայի մեջ լցրեք 500 մլ ցածր յուղայնությամբ կեֆիր, դրա մեջ հարեք հում ձու և լցրեք մի բաժակ լուծվող վարսակի ալյուր: Ոլորեք ամեն ինչ բլենդերի մեջ և թող մնա 30 րոպե, որպեսզի վարսակի ալյուրը ուռչի:
0, 5 թեյի գդալ խմորի սոդա մարեք թարմ քամած կիտրոնի հյութով և լցրեք կեֆիրի մեջ, ապա ավելացրեք մի պտղունց դարչին: Չորացրած ծիրանը քամել քամոցով, լվանալ, ջրահեռացնել ջուրը և կտրել կտորների: Միացրեք խմորով կարկանդակի համար և լավ հարեք:
Մուլտի եփուկի ամանը յուղել բուսական յուղով, ապա խմորը լցնել մեջը և եփել «Թխելու» ռեժիմով 40 րոպե: Դիետիկ կարկանդակը շրջեք մյուս կողմը և թխեք ևս 20 րոպե: Անջատեք մուլտիվարիչը և լիովին սառչելուց հետո աղանդերը հանեք ամանի մեջ:
Դիետիկ շառլոտը դանդաղ կաթսայում
Եթե դիետան չի բացառում դիետայից խնձորով կարկանդակը (օրինակ ՝ նիհարելիս), ապա այդ թխած ապրանքները կարող են համարվել դիետիկ: Շարլոտը պատրաստվում է վարսակի ալյուրի և կոպիտ ալյուրի հիման վրա, հատիկավոր շաքարի փոխարեն օգտագործվում է քաղցրացուցիչ ՝ ստեվիայի փոշի:
Այս բաղադրատոմսի համար հարիչով հարեք մի քանի հում ձվի դեղնուց երկու ճաշի գդալ ստեվիայով: Դրանից հետո մի քանի սպիտակուց ավելացրեք ստացված նյութին և շարունակեք մտրակի գործընթացը 5 րոպե:
Անընդհատ խառնուրդով փոքր մասերում ավելացնել կես բաժակ ալյուր և նույն քանակությամբ փոքր վարսակի ալյուր, մի տոպրակ թխում փոշու: Ամեն ինչ խառնել այնքան ժամանակ, մինչեւ զանգվածը միատարր լինի: Թող խմորը 10 րոպե կանգնի, որպեսզի փաթիլները այտուցվեն:
Լվացեք 3 խնձոր, չոր, կեղև և միջուկը սերմերով, կտրեք մրգահյութը բարակ շերտերով: Համեմել դարչինով և վանիլինով `ըստ ճաշակի: Միացրեք մուլտիվարիչը, տեղադրեք կրակը և հալեցրեք կարագի գդալ: Թող այն ամբողջությամբ ծածկի ամանի հատակը: Խնձորի կտորները դասավորեք և լցրեք խմորի վրա: Շարլոտը եփեք «Թխում» ռեժիմում 40-50 րոպե:
