Venեռոցով թխած հավը միշտ համեղ է: Բայց այդպիսի պատրաստումից հետո կա երկու խնդիր. Միսը երբեմն չորանում է, և համեղ ընթրիքից հետո դուք ստիպված կլինեք լվանալ թխում թերթիկը: Այս երկու խնդիրներից խուսափելու համար կարող եք հավը թևի մեջ եփել: Այս ուտեստը օգտակար է նաև այն պատճառով, որ ճարպը հավից չի հալվում. Միսը եփում է իր հյութի մեջ:
Դա անհրաժեշտ է
- - հավի ազդրեր
- - ձիթապտղի ձեթ
- - չոր խոտաբույսեր (ուրց, խնկունի)
- - սխտոր
- - համտեսել աղ և սեւ պղպեղ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Հավի ազդրերը լավ լվացեք և չորացրեք թղթե սրբիչներով:
Քայլ 2
Մի բաժակի մեջ խառնել աղը, պղպեղը, խոտաբույսերը և մի քանի ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ: Նյութի մանր թակած սխտոր ավելացնել: Մենք հավին լավ ենք քսում այս խառնուրդով և թողնում ենք, որ մի քիչ կանգնի, որպեսզի միսը թրջվի:
Քայլ 3
Կտրեք պահանջվող երկարության «թևը» և դրա մեջ ծալեք հավի ազդրերը: Պայուսակը պետք է ատամնափայտով ծակած լինի մի քանի տեղ, որպեսզի պատրաստման ընթացքում այն չպայթի: Մենք կերակրատեսակն ուղարկում ենք ջեռոց, որը պետք է տաքացվի 200 աստիճանով: Եփել հավը մոտ 40 րոպե:
Խոտաբույսերի շնորհիվ միսը հյութեղ է և անուշաբույր: Բարի ախորժակ!
