Հանգստացեք ձեր ընտանիքին ընթրիքի համար այս անսովոր ձկների բաղադրատոմսով `հնդկական էկզոտիկ համեմունքներով: Անուշաբույր կծու սոուսը տոն է տալիս այս ուտեստին:
Դա անհրաժեշտ է
- Այս ուտեստը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.
- - 1 կգ ձուկ մաշկով;
- - 300 գր թթվասեր;
- - 200 մլ ձկան արգանակ;
- - 150 գ թարմ քերած կոկոս (կոկոսի փաթիլներ);
- - 100 մլ քաղցր կարմիր գինի;
- - 50 գ կարագ;
- - 4 սոխ;
- - 2 tbsp. կարրիի գդալներ;
- - 2 խնձոր;
- - 2 բանան;
- - 2 լոլիկ;
- - 2 մեխակ սխտոր;
- - ուրց, դափնու տերև, սեւ պղպեղ, համտեսել աղով:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Ձուկը կտրեք 6 մասի: Ձուկը թաթախեք կոկոսի և կարրիի խառնուրդի մեջ: Աղ, պղպեղ և մի պահ դրեք սառնարան:
Քայլ 2
Սոուս պատրաստելը: Դա անելու համար սոխը և մրգերը կտրեց փոքր խորանարդի, ավելացնել մնացած կոկոսը, լոլիկի կտորները և եփ գալ 1 ճաշի գդալ կարագի հետ 7-10 րոպե: Լցնել գինու և արգանակի մեջ, ավելացնել թակած սխտորը, ուրցը, դափնու տերևը, եփ գալ ևս 20 րոպե: Հեռացրեք կրակից, լցնել թթվասերը, հեռացնել դափնու տերևները և ուրցի ճյուղերը: Beեծել խառնիչով և քամիչով: Պատրաստի սոուսը պահեք տաք տեղում մինչև ծառայելը:
Քայլ 3
Ձկները երկու կողմից տապակել յուղի մեջ (մոտ 5 րոպե), դնել ափսեների մեջ, լցնել սոուսի վրա: Առայել տաք վիճակում:
