Կոկոսի կոճապղպեղով կարկանդակը պարզվում է շատ կծու և համեղ է: Բաղադրատոմսը բարդ չէ, և ուտեստը կարելի է պատրաստել ցանկացած առիթի համար:
Դա անհրաժեշտ է
- - թարմ կոկոսի փաթիլներ 750 գ;
- - կոկոսի կաթ 600 մլ;
- - հավի ձու 4 հատ;
- - շաքար 450 գ;
- - բրնձի ալյուր 300 գ;
- - ցորենի ալյուր 200 գ;
- - հիլ 0.5 թեյի գդալ;
- - թխում փոշի 2 թեյի գդալ;
- - աղացած դարչին 0,5 թեյի գդալ;
- - աղացած մեխակ 0,5 թեյի գդալ;
- - քերած ընկույզի ընկույզ 120 գ;
- - հրուշակեղենի կոկոսի փաթիլներ 100 գ;
- - կոճապղպեղի ջեմ 150 գ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Լցնել կոկոսի թարմ փաթիլները կոկոսի կաթով և բարձր արագությամբ հարել հարիչով: Սափրագլուխները պետք է մանրացված լինեն:
Քայլ 2
Առանձնացրեք սպիտակները դեղնուցներից: Դեղնուցները միացրեք եփած թարմ կոկոսի փաթիլներով և կես շաքարով: Airեծել օդի կրեմը խառնիչով:
Քայլ 3
Մաղով անցկացրեք բրնձի և ցորենի ալյուրը փխրեցուցիչով: Մաղով անցկացրած ալյուրը խառնել հիլի, դարչինի, մեխակի և ընկույզի հետ և նրբորեն ավելացնել ստացված կրեմին:
Քայլ 4
Սպիտակները մնացած շաքարով հարել հաստ փրփուրի մեջ: Դրանից հետո շատ զգուշորեն խառնել դրանք կոկոսի զանգվածի մեջ:
Քայլ 5
Թխելու տապակը յուղով յուղել և դրա մեջ լցնել կոկոսի զանգվածը: Թխել 1,5 ժամ 180 աստիճանով: Սառեցրեք կարկանդակը, ապա տաքացրեք կոճապղպեղի ջեմը, լցրեք կարկանդակի մակերեսի վրա: Վերեւից շաղ տալ կոկոսի հետ:
