Fishանկացած ձուկ պատրաստելու ունիվերսալ միջոց է սոխով տապակել: Մենք սոխով կպատրաստենք արծաթե կարպ: Curry- ն ձեր ձկներին կտա ոչ միայն կծու համ, այլև գեղեցիկ ոսկե գույն:
Դա անհրաժեշտ է
- - 1 թարմ արծաթե կարպ;
- - 3 սոխ;
- - 10 tbsp. ճաշի գդալ ալյուր;
- - 10 tbsp. ճաշի գդալ առանց հոտի բուսական յուղ;
- - կարրի, աղացած կոճապղպեղ, սեւ պղպեղ, աղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Մաքրել արծաթե կարպը, առանձնացնել գլուխը, ձուկը կտրել մասերի: Ձեր ժամանակը տրամադրեք ձկան գլուխից ազատվելու համար. Դա կատարյալ է ապուրի համար, այնպես որ կարող եք այն դնել սառնարան:
Քայլ 2
Աղի ձկան կտորներ `ըստ ճաշակի, պղպեղ, ավելացնել աղացած կոճապղպեղ: Պահել զով տեղում 5-10 րոպե:
Քայլ 3
Սոխը մաքրել, մանր կտրատել, տապակել 2 ճաշի գդալ բուսական յուղի մեջ մինչև թափանցիկ: Սոխը կարող եք համեմել չիլիով կամ չորացրած սխտորով: Տապակած սոխը տեղափոխեք ափսեի մեջ:
Քայլ 4
Մնացած բուսական յուղը տաքացրեք նույն տապակի մեջ: Ալյուրը խառնել կարրիի հետ: Ձկան կտորները գլորում ենք հացաթխման մեջ: Դրեք տաք յուղի մեջ, տապակել միջին ջերմության վրա, մինչեւ ոսկե դարչնագույն ստանա:
Քայլ 5
Ձուկը շատ արագ է պատրաստում, այնպես որ մի հեռացեք վառարանից. Արծաթե կարպը կարող է այրվել, այդ ժամանակ ոսկե ձուկ չեք ստանա լանչի կամ ընթրիքի ժամանակ:
Քայլ 6
Արծաթե կարպի կտորները բաժանել բաժնով բաժակների մեջ և վերև տապակած սոխով լցնել: Որպես կողմնակի ուտեստ կարող եք մատուցել թխած կարտոֆիլ:
