Թթու ձկների շատ համեղ ուտեստ ՝ արծաթափայլ կարպ հե: Պատրաստելը նույնքան հեշտ է, որքան ուտելը: Այնուամենայնիվ, պատրաստման մեջ կան մի քանի փոքր գաղտնիքներ:
Դա անհրաժեշտ է
- - արծաթե կարպի ֆիլե;
- - քացախ 6%;
- - աղ;
- - պղպեղ;
- - բուսական յուղ;
- - սոխ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Արծաթե կարպի ֆիլեը պետք է կտրել մատների հաստ շերտերի: Յուրաքանչյուր կծում աղը լավ դրեք և դրեք բաժակի մեջ: Թողեք մնա 14-16 ժամ (12 ժամ բավական կլինի, եթե շատ շուտ պետք լինի ուտեստը), բաժակը թերթով ծածկելուց հետո:
Քայլ 2
14 ժամ հետո ձուկը լվացեք ջրի տակ, որպեսզի աղը հեռացվի, այն կրկին դրեք բաժակի մեջ և լցրեք աղաջրի մեջ ՝ 1 բաժակ 6% քացախ և 1 բաժակ ջուր: Լցրեք այն այնպես, որ ձուկը ջրի «վերեւից» «դուրս չգա»: Թող մնա 5 ժամ:
Քայլ 3
Կտրեք սոխը կես օղակների մեջ, ավելացրեք աղաջրում ձկներով և թողեք մնա ևս 1 ժամ: Հանեք և «քամեք» ձկան կտորները: Համեմել պղպեղով, լցնել բուսական յուղով և դնել ամանի մեջ: Հեռացրեք սոխը և ծալեք այն ձկներից առանձին:
Քայլ 4
Պատրաստ արծաթափայլ կարպի heh- ն կարելի է մատուցել կողմնակի ուտեստով կամ պարզապես հացով:
