Կարիք չկա վիճել բադի մսի օգուտների մասին, պարզապես անհրաժեշտ է փորձել: Խոհարարության ընթացքում մրգերից արտանետվող թթուն կարևոր դեր կխաղա բադի ֆիլեի համի մեջ `այն դարձնելով քնքուշ և հյութեղ:
Դա անհրաժեշտ է
- - 6 բադի կրծքեր;
- - 2 նարինջ;
- - 3 մանդարին;
- - 2 խնձոր;
- - 3 tbsp. ճաշի գդալ շաքար;
- - 50 գ օղի;
- - 2 թեյի գդալ օսլա;
- - մարջորամ;
- - Սեւ պղպեղ;
- - Կարմիր պղպեղ;
- - աղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Մենք վերցնում ենք բադի կրծքեր, մաշկը կտրում ենք միսով: Աղ, պղպեղ, ավելացնել մարջորամ:
Քայլ 2
Տապակել երկու կողմերից տապակի մեջ, մինչեւ ոսկե դարչնագույն ստանա:
Քայլ 3
Մենք կրծքերը տեղափոխում ենք աքաղաղը, ավելացնում նարինջներ, մանդարիններ, կեղևազերծված և կտրատած խնձորներ:
Քայլ 4
Լցնել կրծքերը տապակելուց մնացած ճարպը, շաղ տալ մարջորամով: Մենք ջուր չենք ավելացնում: Եփ գալ մինչեւ փափկացնել 40 րոպե:
Քայլ 5
Սոուս պատրաստելը: Մենք երկու նարինջից հյութ ենք վերցնում, 3 tbsp. ճաշի գդալ շաքար, 50 գ օղի, օսլա:
Քայլ 6
Թավայի մեջ լցնել շաքարավազը, լուծարել մինչև ոսկե դարչնագույնը, ավելացնել օղի, նարնջի հյութ: Մենք աստիճանաբար ներմուծում ենք օսլա:
Քայլ 7
Եթե սոուսը խիտ է, մի փոքր նոսրացրեք ջրով:
Քայլ 8
Մսի վրա լցնել մրգային սոուս, տարածել հազարի տերևների վրա: Ավելացնել բրնձի կողմնակի ուտեստը:
