Բադի միսը B վիտամինների հիանալի աղբյուր է և հարուստ է նաև սելենով, ֆոսֆորով, ցինկով և այլ օգտակար նյութերով: Բադի կրծքը դասակարգվում է որպես դիետիկ արտադրանք: Աշխարհի գրեթե բոլոր խոհանոցները ունեն բադի միս պատրաստելու իրենց բաղադրատոմսերը: Մեր բաղադրատոմսը հիմնված է հնդկական խոհանոցի ավանդույթների վրա:
Դա անհրաժեշտ է
-
- 2 բադի կրծքի ֆիլե
- 1 կանաչ խնձոր
- 1 տանձ
- ¼ բաժակ ցածր յուղայնությամբ պարզ մածուն
- 1 թեյի գդալ քերած կոճապղպեղ
- 4 մեխակ սխտոր
- ½ կիտրոն
- ¼ թեյի գդալ կայեն պղպեղ
- ¼ թեյի գդալ կարրի փոշի
- 2 թեյի գդալ garam masala համեմունքների խառնուրդ
- աղ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կտրեք խնձորը սեպերի մեջ:
Քայլ 2
Կտրեք տանձը նույնպես սեպերի մեջ:
Քայլ 3
Լվանալ կրծքերը սառը հոսող ջրի տակ:
Քայլ 4
Ներդրեք կրծքերը, խնձորներն ու տանձերը ամանի մեջ:
Քայլ 5
Մաքրել սխտորը և անցնել մամլիչով:
Քայլ 6
Մարինադին ավելացնել յոգուրտ և սխտոր:
Քայլ 7
Դրանից հետո ավելացնել համեմունքներ, աղ և լավ խառնել:
Քայլ 8
40-50 րոպե մարինացնել կրծքերը:
Քայլ 9
Ձիթապտղի յուղ լցնել լավ տաքացրած տապակի մեջ:
Քայլ 10
Դասավորեք կուրծքը և տապակել բարձր կրակի վրա, մինչև կեղևավորվի 3-5 րոպե:
Քայլ 11
Դրանից հետո դոշիկները դրեք թխելու ամանի մեջ և շուրջը դրեք խնձորի և տանձի սեպերը:
Քայլ 12
Թխել ջեռոցում 190 աստիճանով 15-20 րոպե:
Քայլ 13
Պատրաստի կրծքերը կտրատեք մասերով և մատուցեք կարտոֆիլի պյուրեով և թարմ բանջարեղենով:
