Ինչ ուտեստ էլ պատրաստեք խորովածի վրա, դրա համար պարզապես սոուս է պետք: Ես ձեզ հրավիրում եմ ստուգել յոթ պարզ, բայց համեղ ընտրանքներ: Համոզված եմ, որ կգտնեք ձեր սրտով ինչ-որ բան:
1. Համընդհանուր կծու սոուս
Սկսենք ամենապարզից `պատրաստել սոուս, որը հարմար է ինչպես մսային, այնպես էլ բանջարեղենային ուտեստների համար: Այն պատրաստվում է այն սոուսից, որն արդեն գտնվում է ձեր սառնարանում:
- 225 մլ ձեր սիրած խորոված սոուս;
- 0.5 թեյի գդալ չիպոտի փոշի;
- 50 մլ բալի հյութ:
պարզապես միացրեք մի փոքր կաթսայի մեջ բոլոր բաղադրիչները և եփեք մոտ 10 րոպե չափավոր կրակի վրա ՝ անընդհատ խառնելով:
2. Մեղրով խորովածի սոուս
Այս սոուսը կատարյալ է հավի թևերի և խոզի միսով: Եվ մի վախեցեք բաղադրիչների քանակից. Սոուսն այնքան համեղ է, որ որքան էլ պատրաստեք, դա ձեզ չի հերիքի:
- 2 բաժակ մեղր;
1/2 բաժակ մելասե
- 6 ճաշի գդալ կետչուպ;
- 0.25 թեյի գդալ դարչին;
- 1 թեյի գդալ պղպեղ;
- 0.25 թեյի գդալ կոճապղպեղ;
- 2 ճաշի գդալ աղ;
- 0,25 թեյի գդալ պղպեղ;
- 0,25 թեյի գդալ չոր սուսամբար;
- 0.5 թեյի գդալ աղացած սխտոր;
- 4 ճաշի գդալ Worcestershire սոուս
- 2 ճաշի գդալ մանանեխ;
- 3 բաժակ շագանակագույն շաքար:
պարզապես խառնեք բոլոր բաղադրիչները ամանի մեջ և թող մնա մոտ 15 րոպե:
3. Դեղձ-մանանեխի սոուս
Հիանալի և ամենակարևորը ՝ անխափան լրացում հավի ուտեստներից:
- 6 ճաշի գդալ կարագ;
- 4 ճաշի գդալ սոխ, նուրբ թակած;
- 4 աղացած սխտոր մեխակ;
- 6 ճաշի գդալ խնձորի խնձորի քացախ;
- 1 բաժակ մանանեխի սերմեր;
- կես բաժակ Դիժոնի մանանեխ;
- 1, 5 բաժակ դեղձի ջեմ;
- 2 ճաշի գդալ բուրբոն;
- 1 թեյի գդալ աղ:
Հալեցնել կարագը տապակի մեջ և տապակել սոխն ու սխտորը 3 րոպե: Ավելացնել քացախ և եփ գալ 4 րոպե: Այս ընթացքում ծեծեք մանանեխի ջեմը մինչև հարթ և ապա լցրեք տապակի մեջ: Մի րոպե եփ գալ, ապա հանել այրիչից, ավելացնել աղ և բուրբոն և խառնել:
4. Ալաբամայի սոուս
Նույնիսկ դժվար է գտնել այս սոուսի համապատասխան համեմատություններ. Դա այնքան անսովոր է: Փորձիր!
- 2 բաժակ մայոնեզ;
- 2 բաժակ խնձորի խնձորի քացախ;
- 2 ճաշի գդալ թարմ կիտրոնի հյութ;
- 3 ճաշի գդալ սեւ պղպեղ;
- 1 թեյի գդալ աղ;
- 0.5 թեյի գդալ կայեն պղպեղ;
- 1 բաժակ բուսական յուղ:
Խառնել բոլոր բաղադրիչները մինչև հարթ դառնալը և տեղափոխել ամուր վերամշակվող տարայի մեջ: Սառնարան դնել և օգտագործել ըստ անհրաժեշտության:
5. Կարմիր սատանայի սթեյք սոուս
Չնայած անվանը ՝ այս սոուսն առանձնանում է ոչ թե իր տաք համեմունքով, այլ զարմանալի յուրահատկությամբ: Դա կարելի է անմիջապես հասկանալ ՝ կարդալով.
- 4 ճաշի գդալ ազնվամորի ջեմ;
- 4 ճաշի գդալ շագանակագույն շաքար;
- 4 ճաշի գդալ Worcestershire սոուս
- 4 ճաշի գդալ կետչուպ;
4 ճաշի գդալ ածիկի քացախ
- 1 թեյի գդալ Չիլի սոուս;
- ծովային աղ և սեւ պղպեղ `ըստ ճաշակի:
Կաթսայի մեջ միացրեք բոլոր բաղադրիչները և եփեք միջին կրակի վրա 10 րոպե:
6. Պարզ արեւելյան սոուս
Եվ կրկին ՝ ծայրաստիճան պարզ բաղադրատոմս, որը մի փոքր Ասիա կավելացնի ձեր ուտեստներին:
Բաղադրությունը:
- 250 մլ ձեր սիրած խորոված սոուս;
- 0,5 բաժակ սոյայի սոուս;
- 4 ճաշի գդալ միրին (բրնձի գինի);
- 1 ճաշի գդալ չոր կոճապղպեղ:
կրկին պարզապես միացրեք բոլոր բաղադրիչները մի կաթսայում միջին կրակի վրա և եփ գալ 10 րոպե, երբեմն խառնելով:
7. Քաղցր ու կծու մանգոյի սոուս
Եվ, վերջապես, ներկայացված վերջին, ամենադժվար սոուսը: Այնուամենայնիվ, պատրաստելով այն, դուք ոչ մի վայրկյան չեք զղջա:
Բաղադրությունը:
- 2 ճաշի գդալ բուսական յուղ;
- 2 թակած սոխ;
- 4 մեխակ սխտոր, քերել;
- 2 թեյի գդալ կոճապղպեղի քերած թարմ արմատ;
- 3 բաժակ թակած թարմ մանգո;
- 2 բաժակ մանգոյի հյութ; - 2 բաժակ կետչուպ;
2/3 բաժակ մուգ շագանակագույն շաքար
- 2/3 բաժակ հեղուկ մեղր;
2/3 բաժակ խնձորի խնձորի քացախ
- 4 ճաշի գդալ մելասա;
- 4 ճաշի գդալ թարմ կրաքարի հյութ;
- 2 ճաշի գդալ Worcestershire սոուս
- 2 ճաշի գդալ մանանեխ;
- 4 թեյի գդալ նուրբ թակած հաբաներո
- 4 թեյի գդալ աղ;
- 2 թեյի գդալ պղպեղ:
Vegetableանր հատակով կաթսայի մեջ տաքացրեք բուսական յուղը, դրա մեջ դրեք սոխ և եփեք մոտ 5 րոպե, մինչև փափուկ և ոսկեգույն: Ավելացնել սխտոր և կոճապղպեղ, եփել կես րոպե: Դրանից հետո մնացած բաղադրիչները դնել կաթսայի մեջ և կես ժամ եփել միջին կրակի վրա: Դակեք բլենդերի միջով մինչև հարթ:
