Դիետայում օգտակար է լոլիկ ներառել նյութափոխանակության խանգարումներով, սրտի և լյարդի հիվանդություններ ունեցող մարդկանց համար: Այս բանջարեղենը պարունակում է կարոտին (պրովիտամին A), C, B1, B2, B6, K և PP վիտամիններ; հանքանյութեր ՝ կալիում, կալցիում և այլն: Լոլիկի հյութն ունի խոլերետիկ ազդեցություն և բարելավում է մարմնում հեմատոպոզիայի գործընթացները: Լոլիկի կալորիականությունը 100 գ-ի դիմաց 23 կկալ է: Շատ ցածր կալորիականությամբ և առողջ ուտեստներ կարելի է պատրաստել լոլիկից, ինչպիսիք են խյուսով ապուրը և տոմատի հյութը:
Դա անհրաժեշտ է
-
- Լոլիկի խյուսով ապուր:
- 1 կգ լոլիկ;
- 2 սոխ;
- 3 մեխակ սխտոր;
- Կանաչի 1 փունջ;
- 1, 5 բաժակ ջուր կամ բանջարեղենի արգանակ:
- Լոլիկի հյութ (1 լ):
- 1 կգ լոլիկ;
- աղ և շաքար `ըստ ճաշակի:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Լոլիկի խյուսով ապուր
Լվացեք լոլիկը և յուրաքանչյուր լոլիկի մեջ (հիմքում) կատարեք մակերեսային խաչաձեւ կտրվածքներ: Տեղադրել լոլիկը ամանի մեջ և 1-2 րոպե եռացրած ջուր լցնել դրանց վրա: Հենց որ կտրված մաշկի անկյունները սկսեն փաթաթվել, չորացրած ջուրը ցամաքեցնել, լոլիկը սառը ջրով լողալ և հեռացնել մաշկը ՝ դանակի բութ կողմով քաշելով անկյունները:
Քայլ 2
Լոլիկը կտրեց խորանարդի: Կլպեք սոխը, սխտորը և մանր կտրեք: Տապակել բուսայուղով տապակը և տապակել սոխն ու սխտորը մինչև ոսկե դարչնագույնը:
Քայլ 3
Եփել ջուրը կամ բանջարեղենի արգանակը, աղը և ավելացնել մանրացված լոլիկ, տապակած սոխ և սխտոր: Ավելացնել կանաչիներ (չի պահանջվում թակած): Թող ապուրը եռա եռ րոպե:
Քայլ 4
Հեռացրեք լոլիկն ու խոտաբույսերը խորշ գդալով: Մանրացրեք մոմը մաղով և լցրեք ամանների մեջ: Կտրտեք խոտաբույսերը և ցանել լոլիկի ապուրը:
Քայլ 5
Լոլիկի հյութ
Պատրաստեք տոմատի բնական հյութ ՝ առանց որևէ կոնսերվանտների, որոնք հնարավոր է երկար պահել: Լվանալ լոլիկը, կտրել կտորների և դնել կաթսայի մեջ:
Քայլ 6
Կաթսայի հատակին մի քիչ ջուր լցրեք և դրեք այն փոքր կրակի վրա: Երբ լոլիկը եռում է, եփեք դրանք եւս 10 րոպե: Հեռացրեք կրակից և թող սառչի: Լոլիկը տաքով քսեք մաղով, որպեսզի դրա մեջ մնան միայն մաշկներն ու սերմերը:
Քայլ 7
Ստացված լոլիկի հյութը դնել կրակի վրա և ավելացնել աղ և շաքար ՝ ըստ ճաշակի: Եռալուց հետո 15-20 րոպե եփեք հյութը:
Քայլ 8
Լվացեք և ստերիլացրեք ապակե բանկաները: Լցնել եռացրած լոլիկի հյութը նրանց մեջ և խստացնել նախապես խաշած կափարիչներով: Տեղադրեք բանկաները կափարիչներով ներքև և թող սառչեն:
Քայլ 9
Պահել լոլիկի հյութը: Այն պետք է պահվի մութ և զով սենյակում `10-12 ° C օպտիմալ ջերմաստիճանում:
