Հավի կրծքի ֆիլեը համեղ դիետիկ արտադրանք է: Կան շատ բաղադրատոմսեր դրա պատրաստման համար: Դրանցից մեկը պաքսիմատի մեջ տապակած հավի ֆիլեն է: Այս ուտեստը հյութեղ ու անուշաբույր դարձնելու համար փորձեք եփել պանրով և սնկով:
Դա անհրաժեշտ է
-
- հավի կրծքեր - 2 հատ;
- վերամշակված պանիր;
- ալյուր - 2 ճաշի գդալ;
- հացի փշրանքներ - 3-4 ճաշի գդալ;
- ձու - 1 հատ;
- 1 շամպինիոն;
- աղ
- պղպեղ `ըստ ճաշակի;
- տապակելու համար բուսական յուղ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Լվանալ, չորացնել և մաշկով հավի դոշիկներ լվանալ: Կտրեք դրանք երկու հավասար մասերի: Յուրաքանչյուր մասը բաժանել մեծ և փոքր ֆիլեների: Filեծեք մեծ ֆիլեը (4 հատ) մուրճով: Մսի յուրաքանչյուր կտորի կողքին խորը ճեղք արեք ՝ փոքր արտաքին անցքով գրպան ստեղծելու համար: Ֆիլեում փորձեք անցքեր չանել, հակառակ դեպքում տապակելիս պանիրը հոսում է տապակի մեջ: Կրծքերից ներսից և դրսից շփեք աղով և պղպեղով: Դրեք սառնարանը 20 րոպե, փայլաթիթեղի մեջ փաթաթված:
Քայլ 2
Կտրեք վերամշակված պանիրը փոքր կտորների, որոնց երկարությունը պետք է մի փոքր պակաս լինի, քան խոռոչի երկարությունը: Տեղադրեք ձեր գրպանները:
Կտրեք մի փոքր շամպինիոն երկարությամբ բարակ կտորների մեջ, յուրաքանչյուր ֆիլեի մեջ մեկը դրեք պանրի վերևի վրա: Կտրվածքի մի եզրը մի փոքր ծալեք ՝ ծածկելով պանիրը, որպեսզի այն դուրս չգա:
Քայլ 3
Աղով խառնած ալյուրը լցնել ափսեի մեջ, մեջը դնել հավի ֆիլեն ու գլորել այն երկու կողմերից: Դրանից հետո միսը թաթախեք ձվի մեջ:
Պատրաստեք հացաթխումը: Դա անելու համար ջեռոցում չորացրեք մի քանի փոքր կտոր սպիտակ հաց, իսկ հետո ստացված Croutons- ը մանրացրեք գլանափաթեթով: Ստացված փշրանքները տեղադրեք թխում թերթիկի վրա և դրեք տաք վառարանում: Breadամանակ առ ժամանակ խառնել հացաթխումը: Երբ այն մի փոքր կարմրի, հանեք այն, լցրեք ափսեի մեջ և մի փոքր սառեք: Հավի կրծքամիսը երկու կողմից գլորում է դրա մեջ:
Քայլ 4
Heերմացրեք տապակը, ավելացրեք մի փոքր բուսական յուղ և տապակեք յուրաքանչյուր կրծքամիսը բոլոր կողմերից մինչև ոսկե դարչնագույնը: Դրանից հետո եփեք ցածր կրակի վրա եւս 15 րոպե ՝ ժամանակ առ ժամանակ շրջվելով:
