Յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի կարող է զարմացնել իր սիրելիներին տնական քաղցր լինգարով կարկանդակով: Միևնույն ժամանակ, բացարձակապես կարիք չկա ամբողջ օրը խոհանոցում անցկացնել: Հոտավետ բույրը ոչ մեկին անտարբեր չի թողնի:
Դա անհրաժեշտ է
- - 1 բաժակ ջուր;
- - 400 գ կարագ;
- - 600 գ ալյուր;
- - 250 գ շաքար;
- - 500 գ դեղձ;
- - 400 գ լինգոն;
- - դարչին, համտեսել աղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Մի բաժակ տաք ջրի մեջ աստիճանաբար ավելացրեք 500 գրամ ալյուր: Մի փոքր աղացրեք և հունցեք բավականին թունդ խմոր:
Քայլ 2
Քսել կարագը մի ճաշի գդալով, միաժամանակ հանելով ստացված ջուրը, այնուհետև դնել սառնարան 20-30 րոպե:
Քայլ 3
Նախապես պատրաստված սեղանի վրա, ալյուրով ցրված, խմորը գլորում ենք 1, 5-2 սմ հաստությամբ: Կեսին դրեք սառեցված կարագը և խմորը ծալեք ծրարի մեջ: Թողեք այն այս վիճակում 5-7 րոպե:
Քայլ 4
Խմորը կրկին գլորում ենք 1,5-2 սմ հաստությամբ, դրեք սառնարանում 10-15 րոպե: Կրկնեք այս տեխնիկան 4-5 անգամ: Այս կերպ Դուք ինքներդ կարող եք պատրաստել շերտավոր խմոր:
Քայլ 5
Մրգերը լավ լվացեք և հանեք սերմերը: Դեղձը մաքրել: Կտրեք դրանք փոքր խորանարդի մեջ և ծածկեք շաքարով:
Քայլ 6
Լորենին մանրակրկիտ լվացեք և չորացրեք բամբակյա (թղթե) անձեռոցիկի վրա: Մանրացված դեղձի մեջ ավելացնել հատապտուղը:
Քայլ 7
Շերտավոր խմորի շերտը բաժանեք երկու մասի: Կես կեսը գլորեք թխում թերթիկի վրա, նախապես խոնավացրեք այն սառը ջրով, ապա լցրեք լցոնումը հավասարաչափ: Վերեւից շաղ տալ դարչին: Խմորի երկրորդ մասը գլորում ենք առաջինի չափի և դրանով ծածկում կարկանդակը: Մեղմորեն սեղմեք եզրերը և մի քանի տեղ պատառաքաղով խփեք մակերեսը, որպեսզի թխելու ընթացքում խմորը չթափվի:
Քայլ 8
Տեղադրեք ձեր տորթը 200-220 աստիճան տաքացրած ջեռոցում: 40-45 րոպե հետո այն պատրաստ է: Հեռացրեք այն վառարանից և թողեք որ սառչի 15-20 րոպե (այս ընթացքում ծածկեք անձեռոցիկով): Որպես աղանդեր սեղանին մատուցվում է աղվափնջիկ խմորեղեն `լինգոնով: Նման նրբությունը ոչ միայն համեղ է, այլև առողջարար: Lingonberry- ն պարունակում է մեծ քանակությամբ տարբեր վիտամիններ, որոնք մեզ այնքան շատ են պետք ամբողջ տարվա ընթացքում: Ձեր հարազատներն ու ընկերները հաստատ ձեզանից հավելումներ կխնդրեն:
