Յուրաքանչյուր ոք, ով սիրում է դարչնի հոտը, որը կապում է այն հարմարավետության և երջանկության հետ, անպայման պետք է պատրաստի Zemelach բլիթներ: Այս խմորեղենը լավ համադրվում է կաթի և թեյի հետ: Շատերը հիշում են այս թխուկները մանկությունից:
Դա անհրաժեշտ է
- ցորենի ալյուր - 160-180 գ,
- կարագ - 50 գ,
- շաքարավազ - 40 գ,
- թթվասեր - 50 գ,
- վանիլային շաքար - ½ թեյի գդալ,
- հավի ձու - 1 հատ,
- դարչին (փոշի) - 10 գ,
- հատիկավոր շաքար - 25 գ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Խորը, հարմարավետ ամանի մեջ հավաքեք կարագ, թթվասեր, վանիլային շաքար և շաքարի փոշի: Աղացրեք սնունդը սպիտակով: Ձուն բաժանեք սպիտակ և դեղնուց: Սպիտակուցը քշեք կարագի զանգվածի մեջ: Օգտագործեք դեղնուց ձեր հայեցողությամբ:
Քայլ 2
Ալյուրը մաղել և փոքր մասերով ավելացնել ընդհանուր զանգվածին: Խմորը հունցել: Պատրաստի խմորը փաթաթեք փայլաթիթեղի մեջ և դրեք սառնարան 15 րոպե:
Քայլ 3
Խմորը գլորում ենք սեղանի վրա: Նախապես դրա վրա մագաղաթյա թուղթ դնելը: Ալյուրը ցանել գլանափաթեթի վրա, որպեսզի խմորը չմտնի գլանափաթեթին: Գլանված ուղղանկյունը պետք է ունենա 5 մմ հաստություն:
Քայլ 4
Կտրեք խմորը ադամանդի մեջ: Շաղ տալ շաքարավազը և դարչինը կտորի վերևում:
Հաջորդը, կիսաֆաբրիկատներով թուղթը զգուշորեն տեղափոխեք թխում թերթիկի մեջ:
Քայլ 5
Թխել ջեռոցում 15 րոպե, տաքացնել 200 աստիճանով: Թխում թերթիկը վառարանից հանելուց հետո դանակը վարեք կտրված գծերի երկայնքով: Թխվածքաբլիթները թողնել, որ սառչեն թխում թերթիկի վրա, որպեսզի չծկվեն: Սառեցված Zemelach թխվածքաբլիթները կարելի է մատուցել սեղանին:
