Շատերին, անկասկած, դուր կգա այս պարզ և յուրօրինակ թխվածքաբլիթը, քանի որ այն ոչ միայն ունի յուրօրինակ համ, այլև նուրբ և փխրուն: Եվ անձամբ ես շատ եմ սիրում համային տեսականի `նուրբ և գրեթե չեզոք կաթնաշոռ և պայծառ կիտրոնի համադրություն:
Թխվածքաբլիթների համար ձեզ հարկավոր է. 200 գ կաթնաշոռ, 100 գ շաքար, 2 ձու, 100 գ կարագ, 20 գ բնական մեղր, 200 գ ալյուր, սոդա կամ թխում փոշի մոտավորապես մեկ երրորդից մեկ երրորդը փոքր թեյի գդալ, կես կիտրոնի համ, 100 գ շաքարի փոշի, վանիլին կամ վանիլին ՝ ըստ ճաշակի:
Թխվածքաբլիթներ
Հալեցնել կարագը և սառչելիս միացնել կաթնաշոռը, շաքարավազը, ձվի դեղնուցները (սպիտակները մի կողմ դնել մեկ այլ ուտեստի համար): Այս զանգվածի մեջ լցնել մի փոքր սառեցված յուղ և խառնել ամեն ինչ: Ավելացնել մեղր, վանիլ կամ վանիլին, ալյուր, կիտրոնի համ: Խմորը պետք է հարթ լինի: Արդյունքում ստացված խիտ խմորից փոքր գնդիկներ գլորել և, հարթեցնելով, ստացված թանձր տորթերը դնել թխում թերթիկի վրա (այն պետք է յուղել յուղով կամ մարգարինով, այն կարող եք նաև փռել թղթի վրա):
Տեղադրել թխվածքաբլիթ թխվածքաբլիթով նախապես տաքացրած ջեռոցում և թխել թխվածքաբլիթները (մոտ 15-20 րոպե, բայց թխելու ճշգրիտ ժամանակը կախված է տորթերի չափից) մոտ 180 աստիճան ջերմաստիճանում: Թխվածքաբլիթը պետք է լինի ոսկեգույն դարչնագույն: Թխվածքաբլիթները զարդարելու համար կարող եք օգտագործել սառույցը: Դա անելու համար մի փոքր ամանի մեջ խառնել երկու ճաշի գդալ շաքարի փոշի և մեկ ճաշի գդալ ջրի երրորդ մասը: Frրտահարումը պետք է լինի խիտ, բայց հեղուկ, ուստի անհրաժեշտության դեպքում ավելացրեք ավելի շատ շաքարի փոշի: Տեղադրեք գլազուրը խմորեղենի ներարկիչի մեջ և զոլերով քսեք հովացված թխվածքաբլիթներին: Theառայել բլիթները, երբ ցրտահարությունը չորանա:
Օգտակար խորհուրդներ
Դուք կարող եք նաև զարդարել թխվածքաբլիթները հալված շոկոլադով (օրինակ, շոկոլադը կարող եք հալեցնել փոքր ամանի մեջ ջրային բաղնիքում և այն կաթեցնել հովացված թխվածքաբլիթների վրայով):
