Բագետը երկար, փափուկ հաց է `զարմանալի փխրուն ընդերքով: Պատշաճորեն եփված ՝ դա ձեզ կտա ֆրանսիական հացի անմոռանալի համ: Դրանով դուք կարող եք հոյակապ սենդվիչներ պատրաստել: Բայց ամենալավն այն է, որ ոչ թե կտրեք այս հացը, այլ կոտրեք այն ձեր ձեռքերով: Baguette պատրաստելու համար ոչ մի էկզոտիկ բաղադրիչ չի պահանջվում: Այսպիսով, ավելի շուտ գնեք ձեզ համար անհրաժեշտ բաղադրիչները և սկսեք պատրաստել:
Դա անհրաժեշտ է
-
- 5-10 գրամ չոր խմորիչ
- 2 թեյի գդալ շաքար
- 2 թեյի գդալ աղ
- 375 միլիլիտր տաք ջուր
- 500 գրամ ալյուր
- 1 ճաշի գդալ բուսական յուղ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Վերցրեք մի քիչ տաք ջուր, ավելացրեք շաքար, խմորիչ և 2-3 պտղունց ալյուր: Խառնել, ծածկել սրբիչով կամ անձեռոցիկով: Թողնել այն 15-20 րոպե, մինչև փրփուր առաջանա:
Քայլ 2
Ստացված խմորին ավելացրեք մնացած ջուրն ու աղը: Ալյուրը խառնել և ավելացնել կարագ:
Քայլ 3
Խմորը հունցել: Այն չպետք է լինի շատ կտրուկ և մի փոքր կպչուն: Որքան քիչ խմոր հունցեք, այնքան ավելի ծակոտկեն կլինի ձեր բաջետը:
Քայլ 4
Ձևավորեք պարկուճները ՝ երկար և նեղ բլիթ, մի քանի զուգահեռ կտրվածքներով: Տեղադրել դրանք ալյուրով թխված թերթիկի վրա: Coverածկեք սրբիչով և թողեք տաք տեղում բարձրանա, մինչև բագետները զգալիորեն աճեն (15-ից 90 րոպե):
Քայլ 5
Մինչ հացը բարձրանում է, ջեռոցը տաքացրեք 200-240 աստիճան ցելսիուսի:. Եռոցի ներքեւում տեղադրեք ջրի տարա `գոլորշի առաջացնելու համար: 10 րոպե շոգեխաշել գագաթները: Դրանից հետո հանեք ջրի տարան և շարունակեք թխել եւս 10-15 րոպե:
Քայլ 6
Պատրաստի baguettes- ը տեղափոխեք տախտակի կամ մետաղալարով, որպեսզի սառչի:
