Աշնանը կամ ձմռանը պետք է գոնե մեկ անգամ փորձեք այս բաղադրատոմսը: Դդմի կեքսերը աշնանային տերևների նման անուշաբույր և պայծառ նարնջագույն են: Մի ձեռքում բուսական անուշաբույր թեյի գավաթով, իսկ մյուսում `դդմի կեքսով, դեպրեսիայի բոլոր ախտանիշներն ակնթարթորեն անհետանում են:
Մի փոքր դդմի մասին
Առողջ բանջարեղեններից մեկը դդումն է: Այն կարելի է պատրաստել համեղ և առողջ ուտեստների արտասովոր բազմազանություն պատրաստելու համար, որոնք հաճելի կլինեն բոլորին ՝ ապուրներից մինչև աղանդեր:
Բոլորն էլ գիտեն, որ դդումը հսկայական քանակությամբ վիտամիններ և հանքանյութեր է պարունակում: Բացի այդ, դդումը դիետիկ սնունդ է և մանրաթելերի հարուստ աղբյուր: Դդմի ուտեստները էներգիա են հաղորդում, բարելավում են տրամադրությունն ու ինքնազգացողությունը, օգնում են հարթեցնել կնճիռները, երիտասարդացնել և մաքրել մարմինը և բարելավել մաշկի վիճակը: Դդումը բաղկացած է 90% ջրից, բայց չնայած դրան ՝ այն պարունակում է շատ սպիտակուցներ, ածխաջրեր և ամինաթթուներ, օրինակ ՝ A, C, E, K վիտամիններ, B խումբ, մագնեզիում հանքանյութեր, կալցիում, ֆտորին, ցինկ, ֆոսֆոր և այլն:, Դդումը նաև բարելավում է արյան վիճակը:
Բացի դդմի միջուկից, դդմի սերմերը նույնպես օգտակար հատկություններ ունեն: Դրանք հայտնի են իրենց հակապարազիտային հատկություններով, ինչպես նաև վիտամին E բարձր պարունակությամբ, որն օգնում է դանդաղեցնել ծերացման գործընթացը, բարելավել մաշկի, մազերի և եղունգների վիճակը:
Դդումը լավ համադրվում է գրեթե բոլոր ուտելիքների հետ: Առաջին հերթին սրանք տարբեր բանջարեղեն և մրգեր են, ապա հացահատիկային մշակաբույսեր և կաթ, ծովամթերք:
Դդումը կարելի է պատրաստել ցանկացած եղանակով. Ապուրների, խմորեղենի, շիլայի, նրբաբլիթների, կարկանդակների, շոգեխաշած տեսակների կամ մաքուր ձևով:
Դդմի և կաթնաշոռի կեքս
Դդումով կարելի է պատրաստել մի շարք աղանդերներ, ինչպիսիք են `շառլոտան, տորթը, թխվածքաբլիթները, կարկանդակները և այլն:
Դդմի համեղ թխած ապրանքների հեշտ ու պարզ բաղադրատոմսերից մեկը կեքսն է: Սովորաբար, երեխաները շատ չեն սիրում դդումը մաքուր վիճակում կամ շիլաով, բայց նման համեղ կեքսերը անտարբեր չեն թողնի ոչ մի երեխայի:
Այս ուտեստի խմորը պատրաստվում է ընդամենը տասը րոպեում, և թխելու համար կպահանջվի 45 րոպե:
Դդմի կեքսի երեք բաժին պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ բաղադրիչները. 150 գրամ դդում, 50 գրամ բուսական յուղ, 1 տոպրակ վանիլին, մեկ հավի ձու, կես թեյի գդալ սոդա, 150 գրամ շաքար, 200 գրամ ցորենի ալյուր, 125 գրամ կաթնաշոռ և դանակի ծայրի աղ …
Դդումը պետք է ընտրվի վառ դեղին գույնով, առանց օտար հոտերի: Կարևոր է ընտրել նաև լավ կաթնաշոռ `այն պետք է լինի բնական, առանց տարբեր հավելումների:
Որպեսզի կեքսերը փչեն, ալյուրը պետք է լինի ամենաբարձր դասարանի:
Դդումը պետք է անջատվի կեղևից և թակած լինի բլենդերով, մինչև փխրուն:
Խորը ամանի մեջ դնել շաքարավազը և ձվերը և հարել հարել հարիչով: Դրանից հետո այնտեղ ավելացրեք դդմի խյուս և կրկին խառնեք:
Միևնույն ժամանակ, կաթնաշոռը հարում են բլենդերով մինչև հարթ և տեղափոխվում ձվի, շաքարի և դդմի խառնուրդի մեջ: Բոլոր բաղադրիչները լավ խառնել:
Դրանից հետո այս զանգվածին ավելացվում են մաղով անցկացրած ալյուրը, յուղը, աղը, սոդան և վանիլինը և կրկին խառնվում:
Ավարտված զանգվածը լցվում է նախապես պատրաստված թխում կամ մի քանի փոքր ձուլվածքների մեջ: Թխելու գործընթացում խմորը կավելանա ծավալով, սա պետք է հաշվի առնել ձևերը լրացնելիս:
Տորթը թխել 45 րոպե 200 աստիճան ջերմաստիճանում:
Թխելու ժամանակը կարող է տարբեր լինել ՝ կախված վառարանի բնութագրերից:
Մի փոքր հնարք ՝ թխելու պատրաստակամությունը պարզելու համար հարկավոր է ատամնափայտով կամ փայտե փայտով ապրանքը ծակել: Եթե փայտը չոր է, տորթը պատրաստ է:
Անգլիական ավանդույթների համաձայն, ընդունված է թեյ խմել տաք կարագի տորթերով:
Բայց տանտիրուհու հայեցողությամբ cupcakes- ը կարելի է նախապես հովացնել, այնուհետև մատուցել:
Անուշաբույր խմորեղենները կզարմացնեն ընտանիքի բոլոր անդամներին և հյուրերին իրենց համով և քնքշությամբ:
Դդմի կաթի դարչինով cupcake
Կեքս պատրաստելու այս բաղադրատոմսը ձեզ կզարմացնի դարչինի և դդմի պարզությամբ և բերանի ջրով բույրով: Խոհարարության ժամանակը շատ ժամանակ չի տա ՝ 30 րոպե:
Ութ կեքսներ թխելու համար ձեզ հարկավոր է. 90 գրամ կարագ, 300 գրամ ցորենի ալյուր, մեկ ճաշի գդալ աղացած դարչին, երեք ձու, մեկ ճաշի գդալ շաքար, 200 մլ կաթ, 200 գրամ մաքրած դդում, 1 թեյի գդալ փխրեցուցիչ և մի պտղունց աղ:
Նախ, անհրաժեշտ է խորը ամանի մեջ խառնել բոլոր չոր բաղադրիչները `ալյուր (նախապես մաղել), փխրեցուցիչ, դարչին և մի պտղունց աղ:
Մեկ այլ ամանի մեջ խառնել ձվերը, կաթն ու կարագը: Դրանց մեջ շաքար լցրեք և հարեք բլենդերով կամ խառնիչով: Մեղմորեն լցնել չոր խառնուրդը կաթի խառնուրդի մեջ և հունցել զանգվածը: Հաջորդը զանգվածին ավելացրեք դդում ՝ նախկինում քերած կամ մանրացված վիճակում մանրացված:
Preեռոցը տաքացրեք 200 աստիճան: Theանգվածը լցրեք կաղապարների մեջ, վերևում մի փոքր տեղ թողնելով, որպեսզի տորթը բարձրանա և դուրս չգա:
Թխել կեքսերը 25 րոպե կամ մինչև փափկելը ՝ կախված վառարանից:
Թխելուց հետո կեքսերը թող տասը րոպե կանգնեն, ապա դնել աման ու սառը: Կարելի է մատուցել սեղանի շուրջ:
Կաֆին կարող եք զարդարել վերևում շաքարի փոշիով:
Դդմի կեքս ՝ semolina- ով
Cupcake- ը լիարժեք նախաճաշ է: Եվ եթե այն պատրաստվում է հացահատիկի և դդմի հիման վրա, ապա այն կրկնակի օգտակար է և կարող է երկար ժամանակ էներգիա հաղորդել:
Տորթի պատրաստման ժամանակը մոտ 1 ժամ է: Խմորեղենի կալորիականությունը մոտ 230 կիլոկալորիա է:
Պահանջվող բաղադրիչները. Մեկ բաժակ սեմինա, 250 գրամ մաքրած դդում, 1 թեյի գդալ դարչին, 100 գրամ շաքար (նախընտրելի է դարչնագույն), 100 կարագ, երկու հավի ձու, 1 թեյի գդալ փխրեցուցիչ և մեկ պտղունց աղ:
Դդումը պետք է պատրաստ լինի ՝ կեղև, սերմեր և մանրաթելեր: Լվանալ, չորացնել և տեղադրել թխում թերթիկի վրա: Դդումն ուղարկեք թխելու 20 րոպե տաքացվող ջեռոցում 180 աստիճանով: Այլապես, դդումը կարելի է 15 րոպե եփել ջրի մեջ ՝ թույլ տալով, որ հետո ավելցուկային ջուրը չորանա: Դդումը եփելուց հետո այն պետք է հովացվի, մանր կտրատած: Այն ամանի մեջ դնելուց հետո ջարդիչով տաքացրեք մինչև խյուսը:
Դրանից հետո զանգվածին ավելացրեք հացահատիկային աղ, շաքար, աղ, փխրեցուցիչ և դարչին: Theանգվածը լավ խառնել կարագի հավելումով:
Մի փոքր հնարք. Ուտեստն էլ ավելի առողջ դարձնելու համար շաքարի փոխարեն կարող եք մեղր ավելացնել:
Խմորը 15 րոպե թողեք, որ սերմնահեղուկն ուռչի, իսկ հետո նորից խառնեք:
Առանձին-առանձին անհրաժեշտ է հարել ձվերը փափուկ փրփուրի մեջ և տեղափոխել խմոր: Ամեն ինչ լավ խառնել: Թխելու խառնուրդը պատրաստ է: Համապատասխանությամբ, այն պետք է հիշեցնի խիտ թթվասեր:
Խմորը դրվում է նախապես յուղացված տեսքով և ուղարկվում ջեռոց ՝ նախապես տաքացված մինչև 180 աստիճան: Տորթը պետք է թխել 40 րոպե:
Դուք կարող եք ստուգել հացաթխման պատրաստակամությունը `օգտագործելով փայտե փայտ, ինչպես նկարագրված է վերևում:
Բուրավետ cupcake- ն պատրաստ է:
Դդմի կեքս
Կեքսը փոքր բաժնով տորթ է: Սովորաբար կեքսը տորթից կարելի է տարբերել վերևում կրեմի առկայությամբ կամ ներկերի բազմազանությամբ:
Հայտնի շեֆ-խոհարարը իր երեխաների համար թխում է դդմի կեքս: Դրանք պարզվում են աներևակայելի համեղ, և բաղադրատոմսը ոչ մի տնային տնտեսուհի չի բարդացնի: Պետք է միայն ճիշտ դիտարկել համամասնությունները և մի փոքր համբերատար լինել:
Դդմի կեքս պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է բաղադրիչների երկու հավաքածու ՝ կեքսների համար և նրանց համար նախատեսված կրեմի համար:
Կեքսով խմոր. 400 գրամ դդում, 350 գրամ շագանակագույն շաքար, 4 հավի ձու, մեկ պտղունց ծովի աղ, 300 գրամ ցորենի ալյուր, 2 թեյի գդալ փխրեցուցիչ, մեկ բուռ ընկույզ, 1 թեյի գդալ աղացած դարչին, 175 գրամ ձիթապտղի ձեթ.
Քսուքը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է. Մեկ կլեմենտինի համ (կամ նարնջի, բայց կլեմենտինը ավելի նուրբ է) և 1 կիտրոն, կես կիտրոնի հյութ, կես բաժակ թթվասեր, երկու լիարժեք թեյի գդալ շաքարի փոշի, մեկը տոպրակ վանիլին:
Դդումը կտրված է փոքր խորանարդի մեջ և թակած է բլենդերով:Դդմի խյուս պետք է ուղարկել շաքար, ձու, մի պտղունց աղ, ալյուր, փխրեցուցիչ, դարչին, ընկույզ և կարագ: Բոլոր բաղադրիչները բլենդերով մանրացրեք մինչև հարթ:
Theանգվածը տեղափոխեք պատրաստված կաղապարների վրա, վերևում թողնելով ազատ տարածության մոտ մեկ քառորդը:
Թխել 20 րոպե 180 աստիճան ջերմաստիճանում:
Հաջորդը, կեքսին պետք է թույլ տալ կանգնել տասը րոպե:
Կրեմ պատրաստելու համար խոր ամանի մեջ խառնվում են կլեմենտինի (կամ նարնջի) համը, կիտրոնը, կիտրոնի հյութը, թթվասերը, վանիլինը և շաքարի փոշին: Կրեմը պատրաստ է:
Oովացված կեքսները վերևում զարդարված են կրեմով:
Allyանկության դեպքում դուք կարող եք զարդարել ցիտրուսային համերի մնացորդներով կամ այն, ինչ կա խոհանոցում ՝ ձեր ճաշակի և դիզայնի համար:
Գեղեցիկ ու համեղ աղանդեր պատրաստ է մատուցելու համար:
Դդմի կեքսը հրաշալի է ընտանիքի և ընկերների հետ անուշաբույր թեյով վայելելու համար:
