Բանանի կրեմը աներևակայելի համեղ և անուշաբույր է: Նրա հետ տորթերը դառնում են իսկական էկզոտիկ նրբություն: Միեւնույն ժամանակ, թխվածքաբլիթային տորթերը շատ արագ ներծծվում են նման կրեմով: Նա պատրաստում է տորթեր քնքուշ և օդային:
Խտացրած կաթով բանանի կրեմ
Կրեմ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ բաղադրիչները.
- հասած բանան (սեւ կետերը պետք է լինեն դրա կեղեւի վրա) - 3 հատ;
- խտացրած կաթ - 1 բանկա;
- վանիլային շաքար - 1 պարկ;
- կարագ (կարելի է օգտագործել ցածր յուղայնությամբ) - 200 գր:
Նախ պետք է յուղը վերցնել և 1-2 ժամ թողնել սենյակային ջերմաստիճանում: Այս ընթացքում այն ժամանակ կունենա մեղմելու համար: Դրանից հետո վերցրեք բանաններն ու մաքրեք կեղեւները: Մրգերը կտրեք բարակ կտորների մեջ: Կարագը և բանանը տեղադրեք բլենդերի մեջ, ապա խառնուրդը հարեք 5-7 րոպե:
Բացեք խտացրած կաթի բանկա և լցրեք հիմնական բաղադրիչների վրա: Այնտեղ մի տոպրակ վանիլային շաքար ավելացրեք և գդալով խառնեք: Դրանից հետո միացրեք բլենդերը միջին արագությամբ և շարունակեք ծեծել զանգվածը մինչև հարթ: Երբ կրեմը պատրաստ է, դուք կարող եք անմիջապես դրանով յուղել թխվածքաբլիթային տորթերը: Միևնույն ժամանակ, խորհուրդ է տրվում տորթի կեսը լցնել կրեմի մեծ մասով, որպեսզի հետագայում աղանդերը չոր դուրս չգա:
Թթվասեր բանանի կրեմ
Այս կրեմի համար անհրաժեշտ են հետևյալ ապրանքները.
- բանան - 2 հատ;
- շաքարավազ - 2 tbsp. գդալներ;
- վանիլին - 1 տոպրակ;
- թթվասեր - 200 գր:
Վերցրեք թթվասերը և վրան ավելացրեք շաքարի փոշի: 5 րոպե խառնիչը սկսեք հարել խառնիչով: Վերցրեք բանանները, մաքրեք կեղևից և կտրեք փոքր կտորների: Ուղարկեք դրանք բլենդեր և սահուն տրորեք: Տեղափոխեք այն թթվասերի վրա և շարունակեք ծեծել եւս 10 րոպե: Դրանից հետո կարելի է թխվածքաբլիթով տորթեր յուղել պատրաստի բանանի կրեմով:
Կրեմի վրա հիմնված բանանի կրեմ
Այս քսուքը հիանալի է տորթերի համար, որոնք նախապես չեն ներծծվի օշարակով: Այն պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է հետևյալը.
- ծանր կրեմ - 250 գ;
- բանան - 3 հատ;
- շաքարավազ - 100 գ;
- Բեյլիսի լիկյոր - 1 tbsp. գդալը
Վերցրեք բանանները, մաքրեք կեղևից, կտրեք փոքր կտորների, իսկ հետո պատառաքաղով տրորեք ՝ հարթ խյուս պատրաստելու համար: Դրան ավելացրեք լիկյոր և մանրակրկիտ խառնեք զանգվածը: Վերցրեք առանձին աման և լցրեք սառեցված կրեմը դրա մեջ: Սկսեք դրանք հարել հարիչով: 5 րոպե անց ավելացնել շաքարավազը: Դրանից հետո շարունակեք հարել սերուցքը մինչև խտությունը: Դրանից հետո նրանց վրա ավելացրեք բանանի խյուսը, օգտագործելով գդալ, նրբորեն խառնել բաղադրիչները: Երբ խառնուրդը հարթ է, այն կարող եք օգտագործել տորթ ստեղծելու համար:
