Այս համեղ փափուկ ռիկոտայի նրբաբլիթները զուգորդվում են փխրուն բեկոնով և համեղ մանանեխի ընկույզով ռուկուլայով ՝ սրտանց և համեղ նախաճաշի համար:
Դա անհրաժեշտ է
- 6 անձի համար.
- - 3/4 բաժակ թան (կամ յուղազերծ կեֆիր);
- - 2 ձու;
- - 250 գ ռիկոտա պանիր;
- - 1 1/2 բաժակ ցորենի ալյուր
- - 100 գ կիսաչոր լոլիկ, թակած;
- - 2 ճաշի գդալ թակած կանաչ սոխ;
- 1/4 բաժակ ձիթապտղի յուղ
- - բեկոնի 12 բարակ երկար կտոր;
- - համտեսել աղ և պղպեղ;
- - 2 փունջ արգուլա:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Մեծ թասի մեջ հարեք թան կաթը (կամ ցածր յուղայնությամբ կեֆիր), ձվերը և ռիկոտան, մինչեւ որ հարթ դառնա: Ալյուրը մաղել և ավելացնել խառնուրդին: Համեմել աղով և պղպեղով `ըստ ճաշակի: Ավելացնել նուրբ թակած լոլիկ և թակած կանաչ սոխ: Խմորը հունցել:
Քայլ 2
Վերցրեք տապակ, լցնել 1 tbsp. ձիթապտղի յուղի գդալ և տաքացնել միջին կրակի վրա: Բլիթները թխել 2-3 րոպե յուրաքանչյուր կողմում ՝ ըստ անհրաժեշտության ավելացնելով ձիթապտղի յուղ:
Քայլ 3
Երբ բոլոր նրբաբլիթներն ավարտվեն, տապակել բեկոնի երկար կտորները, բարակ կտրտած, մինչև ոսկե փխրուն 3 րոպե յուրաքանչյուր կողմում:
Քայլ 4
Նրբաբլիթները դնել ափսեի մեջ, զարդարել փխրուն բեկոնով և հրթիռով աղցան:
