Ռուկուլայի սոուսով սաղմոնը շատ համեղ և առողջ կերակուր է: Այս ուտեստը, անշուշտ, կզարմացնի ձեր ընկերներին կամ ընտանիքի անդամներին իր համով: Այս ուտեստի պատրաստման ժամանակը 20 րոպե է: Նշված բաղադրիչները կդարձնեն 1 հատ:
Դա անհրաժեշտ է
- -Սաղմոն -150 գ
- - ձիթապտղի յուղ - 50 գ
- -Արուգուլա - 200 գր
- -Սխտոր - 3 մեխակ
- -Խնկունի ճյուղ
- -Բեչամելի սոուս
- -Արուգուլայի սոուս
Հրահանգներ
Քայլ 1
Պատրաստեք բեշամելի սոուս: Դա անելու համար հարկավոր է վերցնել 1, 5 բաժակ կաթ, 3 ճաշի գդալ կարագ, 100 գ թթվասեր, 3 ճաշի գդալ ալյուր, աղ: Տապակել ալյուրը մինչեւ ոսկե դարչնագույնը և կաթով նոսրացնել, դնել միջին կրակի վրա և թողնել, որ եռա: Ստացված զանգվածին ավելացնել թթվասեր, աղ և համեմունքներ, մանրակրկիտ խառնել:
Քայլ 2
Վերցրեք սաղմոնի սթեյք, լվացեք հոսող ջրի տակ: Հեռացրեք ավելորդ խոնավությունը վաֆլի սրբիչով: Սթեյքը աղով լցնել և լցնել ձիթապտղի յուղով և ուղարկել նախապես տաքացրած տապակ:
Քայլ 3
Մանրացրեք սխտորը դանակով և մի քանի մասի կտրեք խնկունի ճյուղ: Խնկունի և սխտոր ուղարկեք սաղմոնին: Տապակել մինչ ոսկե դարչնագույնը:
Քայլ 4
Պատրաստեք ռուկոլայի սոուս: Դա անելու համար անհրաժեշտ է վերցնել 200 գ ռուկուլա, 150 մլ ձիթապտղի յուղ, 1-2 մեխակ սխտոր, 2 թեյի գդալ: մանանեխ, աղ, պղպեղ `ըստ ճաշակի: Նյութի մանր կտրեք բաղադրիչները և ուղարկեք բլենդեր ՝ կտրելու համար:
Քայլ 5
Ռուկուլայի սոուսը լցնել ափսեի մեջ, վրան դնել սաղմոնի սթեյքը և զարդարել խոտաբույսերով և կիտրոնի կտորով: Բեշամելի սոուսը մատուցեք կաթսայի մեջ:
