Շոգեխաշած ձուկը պահպանում է բոլոր օգտակար հատկությունները: Սպանախով պիկերի պերճը շատ առողջ և համեղ զուգերգ է պատրաստում: Այս ուտեստը հիանալի տարբերակ է թեթև ընթրիքի համար:
Դա անհրաժեշտ է
- - pike perch ֆիլե 230 գ;
- - թարմ շամպինիոն 50 գ;
- - սպանախ 180 գ;
- - կիտրոն 1 հատ;
- - սերուցք 70 գ;
- - բուսական յուղ 50 մլ;
- - ռեհան 1 ճյուղ;
- - բալ լոլիկ 2-3 հատ;
- - աղացած սեւ պղպեղ;
- - աղ `ըստ ճաշակի:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Լվացեք կճուճի ֆիլեի ֆիլեը հոսող ջրի տակ, չորացրեք թղթե սրբիչով: Համեմել աղով, պղպեղով, շաղ տալ բուսական յուղով: Տեղադրել ձկները թխելու ամանի մեջ և տեղադրել 10 րոպե կրկնակի կաթսայի մեջ: Եփել 100 աստիճանով:
Քայլ 2
Կլպեք շամպինիոնները, լվացեք, կտրեք փոքր կտորներով: Տապակել բուսայուղը տապակի մեջ և տապակել սունկը 5 րոպե: Համեմել աղով և պղպեղով `ըստ ճաշակի: Լվանալ սպանախը, չորացնել և ավելացնել սնկով թավայի մեջ: Եփ գալ եւս 3-4 րոպե: Խառնելով անխափան: Սնկով սերուցք լցնել, շարունակել եփ գալ 5 րոպե:
Քայլ 3
Սնկով և սպանախով մի կույտ դրեք ափսեի մեջ, պատրաստի ձկան գագաթին: Gարդարել բալի լոլիկի քառորդներով և ռեհանով:
