Կեֆիրի սոուսը ոչ միայն նոր համեր կհաղորդի մսից, ձկից և բանջարեղենից ստացվող ուտեստներին, այլ նաև կնպաստի սննդի մարսմանը ՝ դրա մեջ պարունակվող օգտակար մանրէների շնորհիվ: Կեֆիրի սոուսի շատ տարբեր բաղադրատոմսեր կան:
Դա անհրաժեշտ է
- Կեֆիրի սոուս սխտորով և համեմով.
- - մի բաժակ կեֆիր;
- - 5 մեխակ սխտոր;
- - մի փունջ ցիլանտրո;
- - համտեսել աղ և սեւ պղպեղ:
- Կեֆիրի սոուս թարմ վարունգով և խոտաբույսերով.
- - մի բաժակ կեֆիր;
- - 1 միջին չափի թարմ վարունգ;
- - 1 tbsp. մի գդալ կիտրոնի հյութ;
- - թարմ մաղադանոսի և սամիթի մի քանի ճյուղ;
- - 1 մեխակ սխտոր;
- - համտեսել աղ և սեւ պղպեղ:
- Կեֆիրի կծու սոուս.
- - մի բաժակ կեֆիր;
- - 2 ձվի դեղնուց;
- - կես կիտրոն;
- - 1 թեյի գդալ շաքար;
- - թարմ մաղադանոսի և սամիթի մի քանի ճյուղ;
- - 2 tbsp. ճաշի գդալ զտված բուսական յուղ;
- - 1 թեյի գդալ պատրաստի մանանեխ;
- - համտեսել աղ և պղպեղ:
- Կեֆիրի սոուս սոխով.
- - մի բաժակ կեֆիր;
- - 1 մեխակ սխտոր
- - 1 փոքր սոխ;
- - կանաչ սոխի փունջ;
- - կես թեյի գդալ շաքար կամ շաքարի փոշի;
- - համտեսել աղ և սեւ պղպեղ:
- Կեֆիր և տոմատի սոուս:
- - մի բաժակ կեֆիր;
- - 1 թեյի գդալ պատրաստի մանանեխ;
- - կես թեյի գդալ աղ;
- - կես թեյի գդալ շաքար կամ շաքարի փոշի;
- - աղացած սեւ պղպեղ `ըստ ճաշակի;
- - 4 թեյի գդալ ketchup, տոմատի մածուկ կամ Chili սոուս;
- - մի պտղունց մշկընկույզ:
- Աղանդեր կեֆիրի սոուս:
- - մի բաժակ կեֆիր;
- - 1 բանան;
- - կես կիտրոն;
- - 2 թեյի գդալ ծիրանի մուրաբա;
- - 1 tbsp. կոկոսի գդալ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կեֆիրի սոուս սխտորով և համեմով
Մաքրել սխտորը և քերել այն մանր քերիչի վրա կամ անցնել մամլիչով: Թակած սխտորին ավելացնել աղ և սեւ պղպեղ, մանրակրկիտ քսել: Լվանալ և չորացնել cilantro- ն, մանր կտրել այն: Միացրեք կեֆիրը, թակած խոտաբույսերը, սխտորը աղով և պղպեղով: Մանրակրկիտ խառնեք սոուսը, մինչեւ աղն ամբողջությամբ լուծվի: Սոուսը սառնարանում դրեք 10-15 րոպե:
Քայլ 2
Կեֆիրի սոուս թարմ վարունգով և խոտաբույսերով
Լվանալ վարունգը և քերել այն մանր քերիչի վրա: Ստացված վարունգի խառնուրդը և հյութը խառնել կեֆիրի հետ: Լվանալ և չորացնել մաղադանոսը սամիթով, մանր կտրատել խոտաբույսերը: Սոուսին ավելացնել սխտոր, կիտրոնի հյութ, թակած խոտաբույսեր, աղ և պղպեղ: Խառնել սոուսը և դնել սառնարան 10-15 րոպե:
Քայլ 3
Կեֆիրի կծու սոուս
Կեֆիրը լցնել խորը բաժակի մեջ: Ավելացնել ձվի դեղնուցներ, մի քիչ աղ, շաքար, բուսական յուղ, կես կիտրոնից քամած հյութ, մանանեխ և սեւ պղպեղ: Լվանալ, չորացնել և մանր կտրել թարմ մաղադանոսը և սամիթը, ավելացնել բաժակի մեջ: Օգտագործեք խառնիչ `սոուսը մանրակրկիտ խառնելու համար:
Քայլ 4
Կեֆիրի սոուս սոխով
Կլպեք սոխը և քերեք այն լավ քերիչի վրա: Լվանալ, չորացնել և մանր կտրել կանաչ սոխը: Անցեք սխտորը մամուլով: Միավորել սոխի կճեպը, մանրացված սխտորը և մանր կտրատած կանաչ սոխը, խառնուրդին ավելացնել աղ և լավ տրորել ամեն ինչ: Կեֆիրը լցնել սոխ-սխտորի խառնուրդի մեջ, ավելացնել սեւ պղպեղ և շաքար: Խառնել սոուսը, մինչեւ շաքարը լուծարվի: Շաքարի փոխարեն կարող եք օգտագործել շաքարի փոշի:
Քայլ 5
Կեֆիր և տոմատի սոուս
Մանանեխին ավելացնել շաքար, աղ ու սեւ պղպեղ, մանրակրկիտ խառնել: Լցնել խառնուրդը կեֆիրով և ամեն ինչ հարել հարիչով: Կեչուպը և մշկընկույզը ավելացնել սոուսին և կրկին խառնել: Կետչուպը կարելի է փոխարինել տոմատի մածուկով կամ չիլիի սոուսով: Չիլին պատրաստում է սոուսի համեմված տարբերակ: Այս դեպքում չպետք է ավելացնել սեւ պղպեղ: Շաքարը կարող է փոխարինվել փոշի շաքարով:
Քայլ 6
Աղանդեր կեֆիրի սոուս
Theզմել հյութը կես կիտրոնից: Մաքրել բանանը և տրորել այն պատառաքաղով: Միացրեք բանանի խառնուրդը կիտրոնի հյութի, կոկոսի փաթիլների և ծիրանի մուրաբայի հետ: Լցնել ամեն ինչ կեֆիրով և մանրակրկիտ խառնել: Apիրանի մուրաբայի փոխարեն կարող եք օգտագործել ցանկացած այլ մուրաբա ՝ ելակի կամ ազնվամորիի մուրաբա: Աղանդեր կեֆիրի սոուսը կարելի է մատուցել տարբեր քաղցր ուտեստների հետ, օրինակ, օգտագործել որպես մրգային աղցանի համեղ:
