Կծու թխվածքաբլիթները հիանալի սառը խորտիկ են պատրաստում: Կաթնաշոռի, պանրի, պղպեղի խառնուրդը համը կդարձնի անմոռանալի: Ապրանքների նշված քանակը բավարար է 40 կտորի համար:
Դա անհրաժեշտ է
- - ալյուր - 250 գ;
- - կաթնաշոռ - 250 գ;
- - կարագ - 250 գ;
- - կոշտ պանիր - 50 գ;
- - ձու - 1 հատ;
- - կաթ 2, 5% - 1 tbsp. լ.
- - խմորի համար թխում փոշի - 3 թեյի գդալ;
- - աղացած համեմ - 2 թեյի գդալ;
- - աղացած կարմիր պղպեղ - 1 tbsp. լ.
- - աղ - 0,5 թեյի գդալ;
- - կարմիր և կանաչ քաղցր պղպեղ - 2 հատ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Խմորի պատրաստում: Միավորել կաթնաշոռը, համեմը, փափկեցրած կարագը: Խառնել խառնիչով: Ալյուրը խառնել փխրեցուցիչի և աղի հետ և աստիճանաբար խառնել կաթնաշոռի խառնուրդի մեջ: Խմորը պետք է փափուկ լինի: Խմորը գնդիկավորեք, ծածկեք սննդի թաղանթով և սառնարանում 30 րոպե:
Քայլ 2
Խմորը գլորում ենք մոտ 0,5 սմ հաստությամբ, շաղ տալ կարմիր պղպեղով, ծալել կիսով չափ, գլորել և կրկին շաղ տալ պղպեղով: Կրկին ծալեք խմորը և կրկին գլորեք շերտը:
Քայլ 3
Օգտագործելով խոհարարական ձևեր (կամ մի բաժակ), խմորից կտրեք թխվածքաբլիթները, դրեք դրանք սառը ջրով խոնավացրած թխում թերթիկի վրա (կամ սիլիկոնե գորգի վրա):
Քայլ 4
Առանձնացրեք սպիտակուցը դեղնուցից: Դեղնուցը կաթով հարել: Պանիրը քերիչով անցկացնում ենք կոպիտ քերիչի վրա: Կտրեք բուլղարական պղպեղը փոքր հրապարակների մեջ: Միավորել թակած պղպեղն ու պանիրը:
Քայլ 5
Թխվածքաբլիթները քսեք դեղնուցով, շաղ տալ պանրի և պղպեղի խառնուրդով: Թխել 15 րոպե 220 աստիճանով: Կծու բլիթները պատրաստ են: Բարի ախորժակ!
