Լցոնած մակարոնեղենը հետաքրքիր նախուտեստ է, որը, ըստ էության, ընդամենը հիմնական կերակրատեսակի փոքր մասերի ափսե է: Դուք պարզապես ցանկանում եք ախորժելի կեղև դնել աղացած միսով կամ կաթնաշոռով մի խողովակ ձեր բերանում ՝ լցնելով այն համեղ սոուսով: Իսկ մակարոնեղեն պատրաստելը մուլտիմուկը լրացնելով մեծապես հեշտացնում է տանտիրուհու աշխատանքը և խնայում նրա ժամանակը:
Giant Seashells - Լցոնած մակարոնեղեն Multicooker- ում
Բաղադրությունը:
Հիմնական դասընթացի համար.
- 250 գ խոշոր կոնչիգլիոնի կեղևի մակարոնեղեն;
- 150 գ տավարի միս;
- 100-150 գ խոզի միս;
- 1 գազար;
- 1 սոխ;
- մի պտղունց աղացած սեւ պղպեղ;
- 0.5 թեյի գդալ աղ;
- 2 tbsp. կետչուպ;
- բուսական յուղ;
Սոուսի համար.
- 1 tbsp. կաթ;
- 40 գ կոշտ պանիր;
- 2 tbsp. թթվասեր.
Մանրակրկիտ լվացեք տավարի միսը և խոզի միսը, կտրեք ջիլերն ու թաղանթները և կտրեք խորանարդի մեջ: Միսը անցեք մսաղացով և աղացած միսը խառնեք պղպեղով և աղով: Կլպեք սոխը և մանր կտրեք: Գազարները քերիչով անցկացնում ենք կոպիտ քերիչի վրա: Լցնել մի քանի բուսական յուղ բազմամշակման ամանի մեջ և այն տաքացնել թխելու ռեժիմում: Տեղափոխեք բոլոր պատրաստված բաղադրիչները, վրան լցնել կետչուպ և տապակել 15 րոպե բաց կոպով:
Գազարը բաղադրատոմսում առկա է բացառապես գեղագիտական նպատակներով: Փոխարենը կարող եք օգտագործել վառ բուլղարական պղպեղ:
Վերցրեք չոր կճեպները և նրբորեն լցրեք դրանք պատրաստված միջուկով `օգտագործելով աղանդերի գդալ: Լցոնված մակարոնեղենը բացով դեպի վեր դնել բազմաշերտ տարայի մեջ: Կաթը տաքացրեք, քերած պանիրը հալեցրեք դրա մեջ, մի փոքր սառեք և խառնեք թթվասերով: Լցնել այս սոուսը կոնսիլիոնի վրա և թխել մեկ ժամ նույն ռեժիմով:
Աղանդերային գլանափաթեթներ. Դանդաղ կաթսայում լցոնած մակարոնեղենի քաղցր բաղադրատոմս
Բաղադրությունը:
Հիմնական դասընթացի համար.
- 10 խոշոր կանելոնի խողովակով մակարոնեղեն;
- 150 գ փափուկ կաթնաշոռ;
- մի բուռ չամիչ;
- 1 հավի ձու;
- 3 tbsp. Սահարա;
- 50 մլ կաթ;
- բուսական յուղ;
Սոուսի համար.
- 150 մլ կաթ;
- 2-3 tbsp. Սահարա;
- մի պտղունց դարչին;
- 1 թեյի գդալ կակաոյի փոշի;
- 1 թեյի գդալ օսլա
Կարդացեք հրահանգները նախքան լցոնված գլանափաթեթները պատրաստելը: Եթե այնտեղ տեսնում եք իրը կամ «Ոչ նախնական պատրաստում», այսինքն. «Ոչ մի նախնական պատրաստման կարիք չկա» դրանք մի եփեք, այլ անմիջապես սկսեք, հակառակ դեպքում դրանք կքանդվեն թխվելիս:
Չամիչը 15 րոպե թրմեք տաք ջրի մեջ: Պատրաստեք ծղոտները: Եթե դրանք եռացնելու կարիք ունեք, ջուրը կաթսայի մեջ եռացրեք, աղ ավելացրեք և մակարոնեղենը 2 րոպե թաթախեք մեջը, այնուհետև հանեք և սառը: Կաթնաշոռը հարել ձվով և շաքարով հարել հարիչով կամ հարիչով, մինչև այն հարթ դառնա և չամրացված արտադրանքը լիովին լուծարվի: Չամիչը նետեք քամոցով, ողողեք հոսող ջրի տակ, դրեք կաթնաշոռային զանգվածի մեջ և խառնեք:
Լցրեք խողովակները և ծալեք բազմաբնույթ կաթսայի մեջ, յուղացված բուսական յուղով: Կաթել դրանք կաթով և թխել «Մուլտի եփել» -ում 180oC ջերմաստիճանում 40 րոպե: Միևնույն ժամանակ պատրաստեք քաղցր սուս ՝ կաթսայի մեջ լուծվող շաքարավազը, դարչինն ու կակաոն լուծվող եռացրած կաթի մեջ և ավելացնելով մի փոքր սառը ջրի մեջ թաթախված օսլա: Խառնուրդը եռացրեք, եփեք 1,5 րոպե և հանեք վառարանից: Կանելլոնին սոուսի հետ միասին բաժանել բաժակների մեջ:
