Cordon Blue- ը շնիցել է, որը պատրաստվում է միսից, խոզապուխտից և պանիրից: Այն կարող է մատուցվել որպես հիմնական ուտեստ կողմնակի ուտեստով կամ սրտանց խորտիկ: Պանիրով նուրբ միսը, պարզվում է, շատ համեղ է:
Դա անհրաժեշտ է
- - հավի կրծքամիս 2 հատ;
- - փափուկ պանիր 100 գ;
- - խոզապուխտ 100 գ;
- - հավի ձու 2 հատ;
- - կարագ 30 գ;
- - բուսական յուղ 20 մլ;
- - հացի փշրանքներ;
- - աղացած սեւ պղպեղ;
- - աղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Լվացեք հավի կրծքերը, չորացրեք թղթե սրբիչով: Կտրեք թաղանթով մի կողմը, համեմեք աղով և պղպեղով:
Քայլ 2
Կտրեք խոզապուխտը բարակ շերտերով: Պանիրը բաժանեք 2 երկարավուն կտորների: Պանիրը փաթաթեք խոզապուխտի մեջ և դրեք հավի կրծքերի վրա:
Քայլ 3
Փաթաթել խոզապուխտն ու հավի կրծքամիսը, որպեսզի պանիրը դուրս չգա: Ձվերը հարեք մի քիչ ջրով: Ընկղմեք հավի կրծքերը ձվերի մեջ, այնուհետեւ հացի փշրանքների մեջ, ապա նորից ձվի մեջ, ապա հացաթխման մեջ:
Քայլ 4
Պատրաստի կրծքերը տեղադրեք սառնարանում 20 րոպե: Դրանից հետո տաքացրեք կարագը, դրա մեջ կապտեք կապարը: Այս եղանակով պատրաստված հավի կրծքերը կարելի է մատուցել կարտոֆիլի պյուրեով, խաշած բրնձով և թարմ բանջարեղենով:
