Դարակների վրա շատերը տեսել են անունով կիսաֆաբրիկատ
«Կորդոն կապույտ», բայց չհամարձակվեց գնել բավականին բարձր գնի ու անհասկանալի կազմի պատճառով: «Cordon Blue» - ը հավի կրծքի շնիցել է ՝ լցոնված խոզապուխտով և պանրով, այն կարող եք պատրաստել ինքներդ:
Դա անհրաժեշտ է
- - հավի ֆիլե - 0,5 կգ;
- - ձու - 2 հատ;
- - կոշտ պանիր - 150 գ;
- - խոզապուխտ - 150 գ;
- - հացաթխում - 6 ճաշի գդալ;
- - ալյուր - 3-4 ճաշի գդալ;
- - աղ, հավի համեմունք, աղացած սեւ պղպեղ;
- - արեւածաղկի ձեթ:
- - մուրճ ծեծելու համար;
- - թավա;
- - կտրող տախտակ;
- - դանակ;
- - պատառաքաղ;
- - A4 թերթ - 2 հատ;
- - ափսե;
- - փայտե սպաթուլա:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Հավի ֆիլեն լվանում ենք, չորացնում թղթե սրբիչով և կտրում կտորների 1-1,5 սմ հաստությամբ: Միսը թեթևակի ծեծում ենք երկու կողմերից (կտորները պետք է մնան անձեռնմխելի), աղ և ցանում համեմունքներով: Որպեսզի մսի կտորները չփռվեն և չմտնեն մուրճին, կարող եք միսը ծածկել սննդի թաղանթով կամ տոպրակով:
Քայլ 2
Կտրեք խոզապուխտն ու պանիրը 0,5 սմ հաստությամբ շերտերի: Նրանց չափը պետք է լինի մի փոքր պակաս, քան ստացված կոտլետների կեսը:
Քայլ 3
Ձվերը պատառաքաղով հարեք մինչև հարթ, մի փոքր աղ ավելացրեք դրանց: Դուք կարող եք ավելացնել 1-2 tbsp. ջուր, ապա հետեւողականությունը կլինի ավելի միատարր: Մենք վերցնում ենք կոտլետը, դրա մի կեսին դնում ենք պանիր և խոզապուխտ և ծալում կիսով չափ:
Քայլ 4
Ալյուրը և հացի փշրանքները լցնել A4 թերթիկների վրա (ափսեների վրա): Նրբորեն թաթախեք թակածը ձվի մեջ և անմիջապես գլորում ենք ալյուրի մեջ: Դրանից հետո կրկին ձվի և հացաթխման մեջ:
Քայլ 5
Խորը տապակի մեջ արեւածաղկի ձեթը տաքացրեք եռացրեք: Դրեք դրա մեջ «Կորդոն կապույտ» և տապակել երկու կողմերից մինչև փխրուն: Դրանից հետո կափարիչի տակ կարող եք մի քանի րոպե անջատել բենզինը և մթնել: Այն կարելի է մատուցել ինչպես տաք, այնպես էլ սառը: «Կորդոն կապույտը» հիանալի լրացում կլինի մակարոնեղենի կամ կարտոֆիլի պյուրեի համար:
