Խանութներում վաճառվող կաթի որակը պահպանվում է մոտավորապես նույն մակարդակի վրա, բայց գյուղական կաթը երբեմն թողնում է ցանկալի: Գյուղական շուկայում գնումներ կատարելիս կան մի քանի հնարքներ, որոնք կարող եք օգտագործել որակյալ կաթը տարբերելու համար: Իհարկե, ձեզ թույլ չի տրվի «քննչական փորձ» անցկացնել հենց շուկայում, բայց երբ տուն գաք, գնված ապրանքը ստուգելը ավելորդ չի լինի:
Դա անհրաժեշտ է
լակմուսի թուղթ, ալկոհոլ քսող
Հրահանգներ
Քայլ 1
Առաջին հերթին ուշադրություն դարձրեք այն տարայի, որի մեջ կաթը վաճառվում է: Փորձեք վերցնել միայն այն, ինչ թափվում է ապակե տարաների մեջ: Նախ, պլաստիկ շիշը հնարավոր չէ ստերիլիզացնել, հետևաբար, դրա մեջ կարող են զարգանալ ախտածին մանրէներ: Եվ երկրորդ, շատ դժվար է շիշը լավ ողողել նույնիսկ վրձինի օգնությամբ, ինչը նշանակում է, որ կաթը կամ արագ կդառնա թթու, կամ դուք ամբողջովին կթունավորեք այն պաթոգեն բուսական աշխարհի առկայության պատճառով:
Քայլ 2
Կաթնահյութից մի քանի ժամ անց հայտնվում է ծանր կրեմի շերտ: Եթե կաթի վերին մասում բարակ թաղանթ է լողում, ապա հնարավոր է, որ այն վաճառվելուց առաջ անցել է տարանջատիչի միջով: Ըստ այդմ, դուք կարող եք լիովին մոռանալ ճարպի պարունակության մասին: Եթե ցանկանում եք գնել ամբողջական ամբողջական կաթ, նախապատվությունը տվեք հարուստ սպիտակ գույնով և մակերևույթի վրա կրեմի խիտ շերտով հեղուկին: Բայց մի մոռացեք, որ սերուցքը չի հայտնվում թարմ կաթի վրա, դրանց ձևավորումը ժամանակ է պահանջում:
Քայլ 3
Որոշ տատիկներ կաթին ավելացնում են սոդա, ացետիլսալիցիլաթթու ՝ արտադրանքը ավելի երկար թարմ պահելու համար: Տարբեր քիմիական հավելումներ բացահայտելու համար կարող եք օգտագործել սովորական լակմուսի ժապավենը, քանի որ այժմ գնելն այնքան էլ դժվար չէ: Եթե կապույտ լակմուսի թեստը կարմիր է դառնում, դա նշանակում է, որ կաթում կան խառնուրդներ, որոնք կարող են լավագույնը լինել ձեր առողջության համար: Երբ փոփոխություն չկա, դուք կարող եք գնել ապրանքը:
Քայլ 4
Milրով կամ յուղազերծված կաթով չզտված կաթը արագորեն կաթում է ալկոհոլի ազդեցության տակ: Կաթը լցրեք փոքր տարայի մեջ և ավելացրեք նույն քանակությամբ չզտված քսող սպիրտ: Թափահարեք տարան և հեղուկը լցրեք բաժակի վրա: Եթե կաթը կաթնաշոռ է, այն, ամենայն հավանականությամբ, չի զտվում:
Քայլ 5
Daգույշ եղեք կաթնամթերք գնելիս: Մի մոռացեք ուշադրություն դարձնել վաճառողին ինքն իրեն, եթե նա կոկիկ է, ապա ավելի լավ է հրաժարվել գնելուց և գնալ պաստերիզացված կաթի մոտակա ցանկացած սուպերմարկետ:
