Սաղմոնի թաթարը յուրօրինակ նախուտեստ կդառնա ցանկացած առիթի համար: Խիտ սոուսը կարելի է մատուցել փխրուն քրուտոններով կամ բագետով: Ավանդական բաղադրատոմսի համաձայն, տապակած սիաբատան ուտեստի բաղկացուցիչ մասն է:
Դա անհրաժեշտ է
- - հազարի տերևներ
- - 1 սիաբատա
- - 300 գ սաղմոնի ֆիլե
- - 2 մեխակ սխտոր
- - 150 գ չորացրած լոլիկ
- - 30 գ կոճապղպեղի արմատ
- - սոխ
- - աղ
- - աղացած սեւ պղպեղ
- - ձիթապտղի ձեթ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Ավելի լավ է սիաբատան չկտրել, բայց մանր կտորների բաժանել, մանրակրկիտ խառնել աղով և աղացած սեւ պղպեղով և տապակել ձիթապտղի յուղով մինչև փխրուն: Իտալական հացը կարող եք փոխարինել բաջետեով: Համեմունք ավելացնելու համար հացը քսեք լրացուցիչ սխտորով:
Քայլ 2
Աղացրեք բոլոր մատչելի բաղադրիչները: Նյութի մանր կտրատեք սոխը, կտրեք սաղմոնը փոքր շերտ կամ խորանարդի մեջ, կոճապղպեղը քերեք մանր քերիչի վրա: Խառնուրդին ավելացնել աղ և սեւ պղպեղ և մանրակրկիտ խառնել փոքր քանակությամբ ձիթապտղի յուղի հետ:
Քայլ 3
Պատրաստի սաղմոնի թարթը տարածեք հազարի թակած տերևների հավասար շերտի վրա: Արևից չորացրած լոլիկը պատրաստելիս կարելի է սոուսի կողքին դնել ափսեի մեջ կամ ավելացնել թաթարին: Վերջին տարբերակում լոլիկը նախ պետք է մաքրել մաքրել և մանրակրկիտ մանրացնել: Artառայել թարթարը փխրուն սիաբատայով կամ բագետով:
