Scallop tartare- ն իսկական զարդ կլինի ինչպես տոնական, այնպես էլ ամենօրյա սեղանների համար:
Դա անհրաժեշտ է
- - 400 գ խեցգետին
- - կանաչ սոխ
- - մասկարպոնե
- - ձիթապտղի ձեթ
- - շաքարավազ
- - կիտրոն
- - լոլիկի հյութ
- - cilantro
- - մի քանի անանուխ տերև
Հրահանգներ
Քայլ 1
Եղջերաթաղանթը մանրակրկիտ մանրացրեք և խառնեք լոլիկի հյութի հետ: Ավելացնել մի քիչ շաքարավազ և խառնուրդը դնել թույլ կրակի վրա: Բաղադրությունը եփեք 10-15 րոպե, անընդհատ խառնելով: Պատրաստի խառնուրդը մանրացնել բլենդերով:
Քայլ 2
Կտրեք թեփուկները փոքր խորանարդի մեջ: Ավելացնել անանուխի տերևներ, մասկարպոնե, կանաչ թակած սոխ, ձիթապտղի յուղ և մի փոքր պղպեղ:
Քայլ 3
Առանձնապես մաքրեք մաքրած կիտրոնը շաքարի խառնուրդով (պարզապես խառնել շաքարն ու ջուրը): Կիտրոնը պետք է ներարկել 30 րոպե:
Քայլ 4
Մանրակրկիտ խառնեք կեղևի գագաթը և համեմեք սոուսով: Dishաշատեսակը կարելի է դնել մեկ ափսեի վրա կամ մատուցել առանձին մասերով:
