Խոհարարության մեջ բրինձը լայնորեն օգտագործվում է, և դրանից ոչ միայն կողմնակի ուտեստներ են պատրաստվում, այլև համեղ աղանդեր: Ես առաջարկում եմ պատրաստել բրնձի կաթսա, որի միջև բանջարեղեն կա: Այս ուտեստը շատ հեշտ է պատրաստել, և այն ունի նաև հիանալի նուրբ համ:
Դա անհրաժեշտ է
- - բրինձ - 1/3 բաժակ;
- - ձիթապտղի յուղ - 2 թեյի գդալ;
- - փոքրիկ ցուկկինի - 2 հատ;
- - սոխ - 1 հատ;
- - ձու - 3 հատ;
- - քերած պինդ պանիր - 3/4 բաժակ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Հացահատիկը մանրակրկիտ ողողելուց հետո լցրեք այն մի փոքր կաթսայի մեջ և լցրեք 2/3 բաժակ ջուր, ապա դրեք վառարանի վրա: Երբ ջուրը եռում է, կրակը իջեցրեք ցածր և բրինձը եփեք 10 րոպե: Theամանակն անցնելուց հետո մի պահ դրեք այն մի կողմ ՝ ծածկելով այն կափարիչով:
Քայլ 2
Ձիթապտղի յուղը լցնել տապակի մեջ և տաքացնել: Դրանից հետո սոխը տապակել դրա վրա ՝ նախապես մանր կտրատելով: Այս ընթացակարգի ընթացքում ուշադիր վերահսկեք բանջարեղենը. Սոխը պետք է դառնա թափանցիկ և ոչ թե շատ եփվի:
Քայլ 3
Zուկկինը լվանալուց հետո մանրացրեք դրանք մանր քերիչով: Եթե փոքր չունեք, օգտագործեք մեկ միջին չափի դդմիկ: Մեծ ցանկալի չէ բրնձի կաթսայի մեջ օգտագործել մեծ պտուղներ, քանի որ դրանք այնքան էլ փափուկ չեն:
Քայլ 4
Միացրեք եփած բրինձը հետևյալ բաղադրիչներով. Աղացած ցուկկինի և հում հավի ձու, կես բաժակ քերած պանիր, պղպեղ և աղ: Ամեն ինչ ճիշտ խառնել:
Քայլ 5
Թխում տապակը յուղել բուսական յուղով և ծածկել մագաղաթյա թուղթ: Եթե դուք օգտագործում եք ապակե կամ կերամիկական ձուլվածք, ապա ձեզ հարկավոր չէ վերջինս անել: Տեղադրեք բրնձի զանգվածը դրա մեջ և տարածեք այն ամբողջ մակերևույթի վրա: Graաշեք մնացած քերած պանիրը ուտեստի վրա:
Քայլ 6
Theաշատեսակը թխել ջեռոցում 180 աստիճանով 25-30 րոպե: Ucուկկինիով բրնձի կաթսա պատրաստ է:
