Նման ցուկկինը կարող է լինել և՛ հիանալի կողմնակի ճաշատեսակ, և՛ ամբողջական ընթրիք: Իհարկե, ավելի լավ է, իհարկե, դրանք ուտել անմիջապես վառարանից տաք վիճակում, բայց դրանք նաև տեղափոխումը կտեղափոխեն ծովափ կամ այգի:
Դա անհրաժեշտ է
- - 4 ցուկկինի;
- - 1 tbsp. Worcestershire սոուս;
- - 200 գ բրինձ;
- - 240 գ բանջարեղենի խառնուրդ;
- - 800 մլ բանջարեղենի արգանակ;
- - համտեսել աղ և պղպեղ;
- - 200 գ կոշտ պանիր;
- - 2 միջին սոխ;
- - բուսական յուղ տապակելու համար;
- - արեւածաղկի սերմեր `ըստ ցանկության:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Լվանալ ցուկկինին և կիսով չափ կիսել: Հեռացրեք միջուկը այնպես, որ նավակներ ստանաք (դրա համար օգտագործեք գդալ, և ավելի լավ է չափել ՝ ավելի սուր եզրեր ունի): Փաթաթը տեղափոխեք ամանի մեջ, այն մեզ դեռ պետք է:
Քայլ 2
Preեռոցը տաքացրեք 175 աստիճան ջերմաստիճանում: Zուկկինը թեթև յուղել եփման խոզանակով ցանկացած բույր չունեցող բուսական յուղով, ավելացնել մի քիչ աղ և ուղարկել ջեռոց 10 րոպե:
Քայլ 3
Այդ ընթացքում սոխը մանր կտրատել խորանարդի մեջ: Կտրտեք նաեւ ցուկկինի պալպը: Տապակի մեջ տաքացրեք մի քիչ բուսական յուղ, այնտեղ դրեք թակած բանջարեղենը և եփեք միջին կրակի վրա մոտ 10 րոպե: Դրանից հետո ավելացնել բանջարեղենի խառնուրդը («մեքսիկական», եգիպտացորենով և ոլոռով կատարյալ է) և եփել նույն քանակությամբ: Մի մոռացեք աղ ու պղպեղ:
Քայլ 4
Եփել բրինձը մինչև փափկեցնել բանջարեղենի արգանակում: Դրան ավելացնել բանջարեղեն և ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել:
Քայլ 5
Պանիրը («Մացարելլա», «Էդամ» -ը կատարյալ են) քերել միջին քերիչով:
Քայլ 6
Պատրաստի ցուկկինին լցնել բանջարեղենի և բրնձի խառնուրդով: Թեթև ցանել յուրաքանչյուրի վրա Worcestershire սոուսով և ծածկել քերած պանիրով: Desiredանկության դեպքում վերևից ցանել սերմերով և ուղարկել ջեռոցը 20 րոպե: Մատուցելու համար ցանել թակած մաղադանոսը կամ կանաչ սոխը:
