Վարսակի ալյուրը իդեալական ուտեստ է այն մարդու համար, ով անտարբեր չէ իր առողջության նկատմամբ: Փորձեք ջրի մեջ մաքուր վարսակի ալյուր պատրաստել մեղրով, մրգերով կամ պատրաստել անսովոր ուտեստ ՝ հիմնվելով նռան հյութի վրա: Դուք ոչ միայն կստանաք հիանալի նախաճաշ, այլև բնական էներգետիկ ըմպելիք, որն այնքան անհրաժեշտ է օրվա հենց սկզբում:
Առողջ վարսակի ալյուր. Հին անգլերեն բաղադրատոմս
Բաղադրությունը (4 բաժնի համար):
- 1 tbsp. հացահատիկի վարսակի փաթիլներ;
- 2-2, 5 tbsp. ջուր;
- 40 գ չամիչ;
- 4 թեյի գդալ մեղր;
- 4 թեյի գդալ ընկույզ կամ բուսական յուղ:
Կաթսայի մեջ ջուր լցրեք և դրեք բարձր կրակի վրա: Փաթիլները լցնել եռացող հեղուկի մեջ ՝ մյուս ձեռքով մանրակրկիտ խառնելով օգտագործելով փայտե գդալ կամ սպաթուլա: Հենց որ զանգվածը սկսի խտանալ, ջերմաստիճանը իջեցրեք միջին մակարդակի և եփեք շիլան 20-25 րոպե ՝ չմոռանալով հարել: Dishաշատեսակը բաժանել բաժակների մեջ և յուրաքանչյուր ճաշի գդալ ավելացնել մի գդալ մեղր և կարագ և 10 գ չամիչ:
Առողջ վարսակի ալյուր մրգերով
Բաղադրությունը (2 բաժնի համար):
- 1/2 tbsp. փոքր վարսակի ալյուր;
- 1 tbsp. ջուր;
- 1 ուժեղ, բայց հասուն տանձ;
- 4-5 հատ չոր ծիրան;
- դարչին դանակի ծայրին;
- 1 թեյի գդալ Սահարա;
- 2 tbsp. կարագ
Լվանալ չոր ծիրանը, մանր կտրատել, լցնել 1 tbsp. եռացող ջուր և եփել 3-5 րոպե միջին կրակի վրա: Արդյունքում արգանակին ավելացնել փաթիլներ և եփել մինչև ամբողջովին եփելը 5-7 րոպե: Այդ ընթացքում մաքրեք տանձը, կտրեք միջուկը և միսը մանր կտորներով կտրեք: Դրեք դրանք շիլայի մեջ դարչինի և շաքարի հետ միասին և թողեք բոլորը մեկ րոպեով եփվեն: Dishաշատեսակը համեմել կարագով և մատուցել նախաճաշի հետ:
Եթե շաքարի փոխարեն նախընտրում եք վարսակի ալյուրը քաղցրացնել մեղրով, 5-10 րոպե սառչելուց հետո դրեք շիլայի մեջ, հակառակ դեպքում բարձր ջերմաստիճանը կկործանի նրա կախարդական հատկությունները:
Վիտամինային վարսակի ալյուր կաթնաշոռով նռան հյութի վրա
Բաղադրությունը (4-6 բաժնի համար):
- 200-250 գ փոքր արագ խաշած վարսակի ալյուր;
- 300 մլ նռան հյութ (ոչ խտանյութ);
- 300 գ ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ;
- շաքար;
- 200 գ ցանկացած հատապտուղ կամ միրգ (միայն թարմ);
- 40 գ նուշ:
Նռան հյութով վարսակի ալյուրը շատ օգտակար է ոչ միայն մանրաթելերի և հետքի տարրերի բավարար քանակի, այլև վիտամին C- ի առկայության պատճառով: Այնուամենայնիվ, խորհուրդ չի տրվում ստամոքսի բարձր թթվայնություն ունեցող մարդկանց:
Փաթիլները տեղափոխեք միջին կաթսա, նոսրացրեք հյութով և դրեք թույլ կրակի վրա: Առանց կարմիր հեղուկը եռալու, որպեսզի չվերացնեն հյութի մեջ պարունակվող վիտամինները, եփեք շիլան մինչև այն թանձրանա: Քաղցրացրեք այն ըստ ճաշակի, ապա տեղափոխեք մի բաժակ կամ փայտե ամանի մեջ և թողեք, որ կիսով չափ սառչի: Chանկացած հատապտուղներ, պտուղներ, որոնք առկա են, մանրացրեք և խառնել կաթնաշոռի և վարսակի ալյուրի հետ: Սննդարար կերակուրը բաժանել մասերի և շաղ տալ թակած ընկույզով:
