Քյաբաբը ասիական կերակուր է, որը ավանդաբար պատրաստում են թակած գառից, որը տապակում են շամփուրի վրա: Հիացրեք ձեր ընտանիքին համեղ, անուշաբույր ամառային կերակուրով, որը հեշտ է պատրաստել:
Դա անհրաժեշտ է
- Մեկ ծառայելու համար.
- - 100 գ գառ;
- - 100 գ տավարի միս;
- - սմբուկ;
- - 1/5 գլուխ սոխ;
- - մաղադանոս,
- - աղ;
- - պղպեղ
- Gարդարի համար.
- - 1/3 հատ բուլղարական պղպեղ;
- - 1 մեխակ սխտոր;
- - 1/2 կտոր լոլիկ;
- - 1/2 կտոր սոխ;
- - 50 գ սպիտակ կաղամբ;
- - 50 գ կարտոֆիլ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Պատրաստեք տավարի և գառան երկու աղացած միս: Խառնել դրանք, համեմել աղով, պղպեղով, ավելացնել թակած մաղադանոս: Ուղարկեք այն սառնարան:
Քայլ 2
Հեռացրեք պոչերը սմբուկից, երկարությամբ կտրեք ոչ ավելի, քան 1 սմ լայնությամբ շրջանակներ: Դառնությունը հեռացնելու համար կտորները դրեք մեծ ամանի մեջ, համեմեք շատ աղով և լցրեք ջրով:
Քայլ 3
Ակտիվացրեք աղը լուծարելու համար, վերեւում մի ափսե տեղադրեք ՝ սմբուկները ջրի մեջ ընկղմելով: Թողեք այն 15-20 րոպե: Պատրաստեք ձեր բանջարեղենը: Կտրեք պղպեղը, լոլիկը, կաղամբը և սոխը փոքր շերտերով:
Քայլ 4
Desiredանկության դեպքում բանջարեղենը տապակել բուսական յուղի մեջ կամ թողնել թարմ: Մթնեցրած ջուրը ցամաքեցնել սմբուկից, լվանալ հոսող ջրի տակ: Տեղադրեք քամոցով, սպասեք ջրի արտահոսքին:
Քայլ 5
Պատրաստեք աղացած միս 6 փոքր գնդիկ, միացրեք սմբուկի կտորներով և քյաբաբը ծակեք շամփուրով կամ փայտե շամփուրով: Տեղադրեք ուտեստը 20 րոպե տաքացրած 180 ° C ջեռոցում:
Քայլ 6
Այնուամենայնիվ, քյաբաբները կարող են նաև խորովվել կամ տապակի մեջ: Պատրաստել կողմնակի ուտեստ: Կլպած կարտոֆիլը չորացրեք և կտրեք խորանարդի մեջ:
Քայլ 7
Թավայի մեջ լցնել բուսական յուղը, լավ տաքացնել, ապա դնել կարտոֆիլը: Անմիջապես խառնեք, որպեսզի կարագը հավասարապես ծածկի բոլոր կտորները:
Քայլ 8
Խրթխրթան կարտոֆիլ ստանալու համար դրանք մեծ քանակությամբ մի տարածեք թավայի մեջ: Կաթսայի մեջ կարտոֆիլի շերտը պետք է լինի ոչ ավելի, քան 5 սմ, շարունակեք պատրաստել կողմնակի ուտեստը միջին կրակի վրա 10-15 րոպե:
Քայլ 9
Երբեմն խառնեք (բայց ոչ հաճախ) մինչև համեղ ոսկեգույն երանգը հայտնվի: Մատուցելուց առաջ համեմել աղով:
Ձեր հայեցողությամբ կարտոֆիլը կարող է խորը տապակվել:
Քայլ 10
Theառայել եփած քյաբաբը բանջարեղենի և չիպսերի հետ միասին:
