Սա հին տատիկի բաղադրատոմսն է: Կարկանդակները հյութեղ են և շատ համեղ: Այս բաղադրատոմսի շնորհիվ կարկանդակներ կարելի է պատրաստել նախաճաշին կամ ընթրիքին ձեր ընտանիքի համար:
Դա անհրաժեշտ է
- - 2 բաժակ ալյուր
- - մի պտղունց աղ
- - 0,75 բաժակ կաթ
- - 0.5 ճաշի գդալ չոր խմորիչ
- - 70 գ կարագ
- - 2 ձու
- - 2 ճաշի գդալ շաքար
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կաթը մի փոքր տաքացրեք `այն պետք է լինի տաք, բայց ոչ տաք: Մաղով անցկացնել ալյուրը, աղը: Չոր խմորիչը նոսրացրեք կաթի մեջ: Ավելացնել մնացած շաքարավազը և մաղած ալյուրի կեսը: Խառնել խմորը, օգտագործելով խառնիչ: Խմորը ծածկել սրբիչով և տեղադրել տաք տեղում 2 ժամ:
Քայլ 2
Եթե ձեր խմորը բարձրանում է, ապա ձեզ հարկավոր է ավելացնել կարագը և մնացած ալյուրը: Խառնել խմորը, մինչեւ որ այն հարթ լինի, այն պետք է հեռանա այն ձևի պատերից, որի մեջ դուք հունցում եք խմորը: Կրկին ծածկեք սրբիչով և տաք տեղում թողեք 2 ժամ: Խմորը պետք է նորից բարձրանա:
Քայլ 3
Մինչ խմորը մոտենում է, սկսեք պատրաստել միջուկը: Լրացնելը կարող է բազմազան լինել: Խմորը հունցել խիտ երշիկի մեջ: Խմորը կտրեց փոքր գնդիկների յուրաքանչյուրը մոտ 2 սանտիմետր: Ստացված գնդիկները դնել ալյուրի մեջ:
Քայլ 4
Գնդիկները գլորում ենք տորթի մեջ: Դրեք նախապես պատրաստված միջուկը տորթի վրա: Մենք սեղմում ենք եզրերը և տորթին տալիս կիսալուսնի ձև: Preեռոցը տաքացրեք 200 աստիճանով, կարկանդակներով թխում թերթիկ դրեք: Նախապես յուղեք ձվով և թխեք 30 րոպե:
Քայլ 5
Թխելու ընթացքում վառարանը չպետք է բացվի, որպեսզի խմորը չթափվի թխելու ընթացքում: Կրճատեք կրակը, երբ խմորը կարմրի:
