Շատ տնային տնտեսուհիներ կարծիք ունեն, որ կարկանդակ պատրաստելը շատ ժամանակ է պահանջում: Այնուամենայնիվ, կան բաղադրատոմսեր, որոնք շատ հեշտ է պատրաստել, և ուտեստները, պարզվում է, չափազանց համեղ են: Այս ուտեստներից մեկը թթվասերով կարկանդակն է սնկով և հավով: Այս տորթը պատրաստվում է արագ, և արդյունքը միշտ համեղ է:
Դա անհրաժեշտ է
- - ձու - 3 հատ;
- - թթվասեր - 400 գ;
- - ալյուր - 1 բաժակ;
- - թխում փոշի - 2 թեյի գդալ;
- - աղ `ըստ ճաշակի:
- Լրացնելու համար.
- - հավի ֆիլե - 300 գ;
- - թարմ շամպինիոն կամ ոստրե սունկ - 300 գ;
- - սոխ - 1 հատ;
- - համեմունքներ և աղ;
- - բուսական յուղ տապակելու համար:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Նախ անհրաժեշտ է խմոր պատրաստել թթվասերի համար: Դա անելու համար կաթսայի մեջ պատառաքաղով թեթեւակի ծեծեք ձվերը: Դրանից հետո հարած ձվերին ավելացնել թթվասեր, մի պտղունց աղ ու համեմել համեմունքներով: Խառնել խառնուրդը միատարր վիճակում:
Քայլ 2
Խառնուրդին ավելացնել թխում փոշի և ալյուր և հունցել խմորը, որը պետք է պարզվի, որ բարակ է: Խմորը թողնել եփվի կես ժամ և սկսեք պատրաստել թթվասերի միջուկը:
Քայլ 3
Կլպեք սոխը և կտրեք այն փոքր խորանարդի մեջ: Տապակի մեջ տաքացրեք յուղը և սոխը մանրացրեք մինչև ոսկե դարչնագույնը:
Քայլ 4
Լվանալ և չորացնել սունկը, կտրել դրանք շերտերով կամ խորանարդներով: Թակած սունկը ավելացնել սոխով տապակի մեջ և տապակել այնքան ժամանակ, մինչեւ ավելորդ խոնավությունը դուրս գա:
Քայլ 5
Լվացեք հավի ֆիլեը և կտրեք ավելցուկները (թաղանթներ և ջիլեր), ֆիլեները կտրեք խորանարդի մեջ: Հավի միսը սոխին և սնկին ավելացնել, խառնել և տապակել մինչև քնքուշ: Վերջապես, ավելացնել աղը և համեմել համեմունքներով:
Քայլ 6
Ovenեռոցը տաքացրեք 180 աստիճանով: Քսեք թխում սպասքը և խմորի կեսը լցրեք մեջը: Խմորի վերևում լցնել միջուկը հավասար շերտով: Մնացած խմորը լցնել միջուկի վրա: Տեղադրեք տորթը թխելու համար: 15-20 րոպե հետո հանեք այն վառարանից, խմորի ամբողջ մակերևույթով պատառաքաղով կատարեք մի քանի ծակոց և դրեք այն վառարանում եւս կես ժամ:
Քայլ 7
Պատրաստի տորթը ուղղակիորեն սառեցրեք տեսքով և հետո միայն դրանից հանեք:
