Անսովոր համեղ, հագեցնող և արագ. Ահա թե ինչ կարող եք ասել հավով և սնկով աղվափնջիկ կարկանդակի մասին: Այն հարմար է ինչպես ճաշի, այնպես էլ ընթրիքի համար:
Դա անհրաժեշտ է
- 2 սոխ,
- 500 գրամ հավի ֆիլե,
- 1 ձու,
- 250 գրամ աղվափնջիկ խմորեղեն,
- 2 tbsp. ճաշի գդալ բուսական յուղ
- 200 գրամ շամպինիոն,
- մի քիչ աղ
- ինչ-որ սեւ աղացած պղպեղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Մենք գնում ենք շերտավոր խմորեղենի փաթեթ, հալեցնում ենք այն: Wishանկության դեպքում շերտավոր խմոր կարելի է պատրաստել նախապես:
Քայլ 2
Լրացնելու համար ավելի լավ է ֆիլե վերցնել, բայց այն կարող եք փոխարինել ազդրերով (նախ պետք է ոսկորները միսից առանձնացնել): Մսը կտրեց խորանարդի, աղի և պղպեղի մեջ `ըստ ճաշակի (կարող եք ավելացնել ձեր նախընտրած համեմունքները և մի փոքր շաղ տալ քրքումով), թողնել կես ժամ, որպեսզի ներծծվի:
Քայլ 3
Լվանալ սունկը և եփել աղած ջրի մեջ:
Մաքրել սոխը, կտրել օղակները:
Քայլ 4
Շերտավոր խմորը բաժանել երկու քիչ թե շատ հավասար մասերի: Առաջին մասը կլինի տորթի հիմքը, երկրորդը `կափարիչը: Խմորի առաջին կեսը գլորում ենք և վրան դնում հավի միս, սոխի օղակներ և պատրաստված սունկ: Վրան կարագի փոքր կտորներ դրեք: Մենք լցնում ենք լցոնումը նախապես գլորված խմորի երկրորդ մասով: Մենք ամրացնում ենք խմորի եզրերը: Մենք տորթի գագաթին մի քանի փոքր կտրվածքներ ենք անում:
Քայլ 5
Preեռոցը տաքացրեք 160-180 աստիճանով և տորթը թխեք մոտ մեկ ժամ: Որպեսզի մեր տորթը չոր չլինի, մենք մի բաժակ կամ բանկա ջուր ենք դնում ջեռոցի մեջ: Մենք պատրաստի կարկանդակը հանում ենք ջեռոցից և թողնում մոտ կես ժամ, որից հետո ծառայում ենք:
