Smelt- ը շատ սննդարար և համեղ ձուկ է: Դրա միսը պարունակում է մագնեզիում, կալիում, ֆոսֆոր, երկաթ և շատ ավելի օգտակար տարրեր: Եվ այս ձուկը պատրաստվում է շատ հեշտ և արագ:
Դա անհրաժեշտ է
- - հոտ - 20 հատ;
- - բուսական յուղ - 6 tbsp. լ.
- - Ալյուր (կոտրիչ) - 2-3 tbsp. լ.
- - աղ `ըստ ճաշակի;
- - պղպեղ - համտեսել;
- - Համեմունքներ ձկների համար `համտեսել:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Նախ, հալվածքը դրեք քամիչի մեջ և մանրակրկիտ լվացեք հոսող ջրով: Եթե ողողման ընթացքում ոչ բոլոր կշեռքներն են դուրս գալիս, օգտագործեք սովորական խոհանոցային դանակ ՝ մնացած կշեռքները հանելու համար: Նուրբ քերիչը կարագացնի մաքրման գործընթացը: Խավիարի կամ կաթի առկայության դեպքում լվանալ, ապա տապակել ձկներով: Ձկները ընդերքից մաքրելու երկու եղանակ կա: Մեկում հանվում են միայն ներսերը, մյուսում ՝ գլուխը նույնպես հանվում է:
Քայլ 2
Կլպած հոտը դրեք բամբակյա կամ թղթե սրբիչի վրա, որպեսզի ձկները ազատվեն ավելորդ խոնավությունից և եփելիս չքանդվեն:
Քայլ 3
Տեղադրել ձկները խորը ամանի մեջ և համեմել աղով, պղպեղով և համեմունքներով: Լավ հարել և թողնել մարինացվի 20-60 րոպե:
Քայլ 4
Երբ հոտը ներծծվում է համեմունքների մեջ, յուրաքանչյուր ձուկ պատեք ցորենի ալյուրի կամ պաքսիմատի մեջ: Desiredանկության դեպքում տապակել ձվի և ալյուրի մեջ: Կարող եք պատրաստել այլ հատուկ հացաբուլկեղեն: Դա անելու համար միացրեք հացի փշրանքները, աղը և պղպեղը:
Քայլ 5
Հաջորդը, կտոր առ մաս դնել հոտը տաք յուղով տապակի մեջ: Ձուկը պետք է դնել բաճկոնով:
Քայլ 6
Տապակել ձկները մինչև ոսկե դարչնագույն և փխրուն երկու կողմերից: Տեղադրել գեղեցիկ ամանի մեջ և ցանկության դեպքում ավելացնել կիտրոնի սեպեր: Կարող է ծառայել որպես առանձին ուտեստ, կողմնակի ուտեստի հետ միասին կամ որպես գարեջրի խորտիկ:
