Վարունգի պահածոյացման հսկայական քանակությամբ բաղադրատոմսեր կան: Բայց այս մեթոդով պատրաստված վարունգը միշտ փխրուն է և համեղ: Բայց սա ցանկացած տնային տնտեսուհու հպարտության առիթ է, քանի որ ոչ բոլորը կարող են ստանալ փխրուն պահածոյացված վարունգ:
Դա անհրաժեշտ է
- - 100 գրամ շաքար
- - 100 գրամ քացախ
- - 80 գրամ աղ
- - դափնու տերև
- - մեկ ծովաբողկ տերև
- - երկու հովանոց սամիթ կամ պարզապես սամիթ կանաչիներ
- - երկու մեխակ սխտոր
- - քաղցր ոլոռ
- - Կարմիր պղպեղ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Որպեսզի պատրաստենք փխրուն պահածոյացված վարունգ, մեզ պետք է տարա: Ապակե բանկաները լավագույնս համապատասխանում են դրան: Այս մասը նախատեսված է երեք լիտր բանկայի համար: Բայց դուք կարող եք փակել ինչպես լիտր, այնպես էլ երկու լիտր `պարզապես հաշվարկեք ձեզ համար անհրաժեշտ հզորությունը:
Դրանից հետո անհրաժեշտ է մաքուր լվացված բանկաները տաքացնել ջեռոցում, եփել կամ մանրէազերծել հատուկ սարքով: Դրեք այն կաթսայի վրա, ջուր լցրեք, բանկան գլխիվայր դրեք և մի քանի րոպե եռացրեք ջուր: Կափարիչները պետք է եփվեն:
Քայլ 2
Փխրուն պահածոյացված վարունգը փակելու համար հարկավոր է ճիշտ պատրաստել: Լրացրեք վարունգները սառը ջրով և թողեք մի քանի ժամ: Կանաչիները պետք է լվացվեն և թակած լինեն, սխտորը պետք է մաքրվի կեղևից, համեմունքները պետք է ընտրվեն: Մենք ամեն ինչ դրեցինք բանկայի մեջ: Լվացված վարունգը մենք նույնպես դնում ենք բանկայի մեջ: Լրացրեք եռացող ջրով, ծածկեք կափարիչով և թողեք այնքան, մինչեւ սափորի մեջ ջուրը սառչի: Մենք ջուրը արտահոսում ենք հատուկ կափարիչով տապակի մեջ:
Քայլ 3
Վարունգի բանկայի մեջ լցնել աղ, շաքար և քացախ:
Այս ընթացակարգից հետո մենք հետևում ենք ձեր նախընտրած երկու տարբերակին: Անձամբ ես միշտ օգտագործում եմ երկրորդը: Ինձ թվում է, որ վարունգի և համեմունքների բույրն այսպես ավելի է պահպանվում:
1. Մաքուր ջուր լցնել կաթսայի մեջ, թող եռա, լցնել վարունգի բանկայի մեջ: Մենք վարունգը կափարիչով փակում ենք կարի մեքենայի միջոցով: Coverածկեք տաք ծածկոցով և թողեք ամբողջովին սառչի:
2. Վարունգով բանկայից քամած ջուրը լցնել կաթսայի մեջ և այնուհետև շարունակել ըստ նախորդ տարբերակի:
