Redովատառեխի անհավանական համեղ նախուտեստները կարող են հեշտությամբ զարմացնել երեկույթին հյուրերին: Դուք կարող եք ինքնուրույն պատրաստել պահածոներ խոտաբույսերով և համեմունքներով ՝ սառեցված լույսի աղով ձկներից: Այն պարունակում է A, D և B12 վիտամիններ, որոնք անհրաժեշտ են մարդու բնականոն կյանքի համար, ինչպես նաև հագեցած ճարպաթթուներ:
Գինու քացախի մեջ լոռամիրգով ծովատառեխ նախուտեստ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.
- մի փոքր աղած ծովատառեխ 500 գ;
- կարմիր սոխ 100 գ;
- լոռամիրգ 200 գ;
- կարմիր գինու քացախ 200 մլ;
- ջուր 200 մլ;
- շաքար 40 գ;
- ռեհան 20 գ;
- ջրաղաց 10 գ
Ավելի լավ է օգտագործել նորվեգական սառեցված ծովատառեխը, քանի որ դրա համը առավել ցայտուն է: Նախ, անհրաժեշտ է տարանջատել ծովատառեխի ֆիլեը ոսկորներից ՝ ուշադիր նայելով, որպեսզի դրանք այնտեղ չմնան: Ապա ֆիլեը պետք է ողողել սառը ջրի մեջ և չորացնել: Կտրեք փոքր խորանարդի կամ կտորի մեջ, օգտագործելով սուր դանակ, որպեսզի ֆիլեը չպատռվի:
Կլպեք սոխը մինչև թարմ փետուրները և կտրեք փոքր խորանարդի:
Herովատառեխի մարինադը պատրաստվում է լոռամիրգով, կարմիր գինու քացախով (կարող եք փոխարինել շերի քացախով), ջրով, շաքարով և ուրցով (ռեհանն իդեալական փոխարինող կլինի): Ableանկալի է սրբել լոռամիրգը կամ առաստաղը, մի քանի փոքր հատապտուղներ կարող են անխախտ մնալ: Շաքարը լուծեք ջրի մեջ, ավելացրեք գինու քացախ և թակած ուրց, այնուհետև այս խառնուրդը միացրեք պյուրե լոռամրգի հետ:
Եփած մարինադը լցնել ձկների վրա և թողնել մարինացվի 1 ժամ: Երբ ձուկը պատրաստ է, մարինադի հետ միասին, այն պետք է դասավորել բաժակների մեջ, զարդարել ջրաղացով կամ ցանկացած այլ կանաչիով և մատուցել:
