Կանայք սիրում են հավով աղցաններ պատրաստել, քանի որ դրանք ստեղծելու համար անհրաժեշտ չէ կես օր խառնել խոհանոցում, և արդյունքում կերակուրը շատ հագեցնող ու համեղ է ստացվում: Ueիշտ է, թռչնի միսը ինքնին հաճախ չոր է, ուստի աղցանին ավելացնում են հյութեղ բաղադրիչները, օրինակ ՝ արքայախնձորը: Մրգերը խորտիկին համեմունք են ավելացնում:
Եթե դուք երբեք հավի և արքայախնձորի աղցան չեք պատրաստել, ապա ժամանակն է շտկել այն: Հաշվի առեք թռչնամիսով աղցաններ պատրաստելու 3 պարզ բաղադրատոմսեր:
Հավի և արքայախնձորի աղցան - բաղադրատոմս թիվ 1
Շատ կանանց դուր է գալիս այս աղցանի բաղադրատոմսը, ուտեստում կա նվազագույն բաղադրիչ, իսկ համը պարզապես զարմանալի է: Հավի և արքայախնձորի հետ աղցան պատրաստելու համար վերցրեք հետևյալ կերակուրները.
- 0,5 կգ խաշած հավի կրծքամիս;
- 1 պահածոյացված արքայախնձոր
- 100 գ ընկույզ;
- 150 գ սալորաչիր (կարող եք ավելին վերցնել, ամեն ինչ կախված է անձնական նախասիրությունից);
- 2-3-րդ փող. լ մայոնեզ
Հավի և արքայախնձորի հետ աղցան պատրաստելու համար հետևեք այս քայլերին.
- Վերցրեք հարթ ափսե և դրա վրա դրեք նուրբ թակած հավը:
- Ընկույզները կեղևից հանեք, միջուկները մանրացրեք: Ընկույզները «փոշու» մի՛ վերածեք, թող կտորները փոքր լինեն, որպեսզի դրանք զգան աղցանի մեջ:
- Տեղադրել թակած սալորաչիրը, նախապես ներծծված տաք ջրով, ընկույզների վրա:
- Սալորաչիրի վրա մայոնեզ տարածեք խիտ շերտով:
- Վերջին շերտում տարածեք պահածոյացված արքայախնձոր: Հիանալի կանդրադառնա, եթե արքայախնձորի մատանիներ գնեք, բայց նման աղցան ուտելը շատ հարմար չէ: Հետեւաբար, ինքներդ որոշեք, թե ինչն է ավելի կարեւոր ՝ ուտեստի գեղեցկությունը կամ հյուրերի հարմարավետությունը:
Մատուցելուց առաջ հավով և արքայախնձորով աղցանը խորհուրդ է տրվում պահել սառնարանում 2-2,5 ժամ, որպեսզի ուտեստը հագեցած լինի մայոնեզով: Եթե այդքան ժամանակ չունեք, ապա նախուտեստի առաջին շերտը հավն է, նաև մայոնեզով յուղ: Այս մոտեցմամբ աղցանը չոր չի լինի:
Հավի և արքայախնձորի աղցան - բաղադրատոմս թիվ 2
Հավի և արքայախնձորի աղցանի հետևյալ բաղադրատոմսը տանտիրուհիներին դուր է գալիս իր հյութեղությամբ: Dishաշատեսակը պատրաստվում է արագ և պայծառ տեսք ունի:
Հավի և արքայախնձորի հետ աղցան պատրաստելու համար վերցրեք.
- 350 գ խաշած հավի ֆիլե;
- 300 գ արքայախնձոր: Թե պահածոյացված, թե թարմ հարմար են;
- 200 գ կարմիր բուլղարական պղպեղ;
- 50 գ ընկույզ;
- 150 գ կոշտ պանիր;
- 100 գ թթվասեր հագնվելու համար;
- Աղ ու չոր սխտոր ՝ ըստ ճաշակի:
Խոհարարության փուլերը հետևյալն են.
- Հավը կտրեց խոշոր խորանարդի:
- Լվանալ պղպեղը, հեռացնել ցողունը, մաքրել հատիկները, կտրել խորանարդի մեջ:
- Եթե դուք գնել եք պահածոյացված խորանարդի արքայախնձորներ, ապա պարզապես հանեք դրանք հեղուկից, թող ջուրը մի փոքր ցամաքեցնի, պտուղները դրեք խորը ափսեի մեջ: Եթե դուք արքայախնձոր եք ձեռք բերել օղակների մեջ, ապա կտրեք դրանք մեծ խորանարդի: Հեռացրեք կեղևը թարմ մրգերից, կտրեք շերտ:
- Արքայախնձորի մեջ ափսեի մեջ ավելացնել հավ և պղպեղ, կոպիտ քերիչով քերել պանիրը:
- Պատրաստի աղցանը համեմել չոր սխտորով և աղով `համտեսել թթվասերով: Mayանկության դեպքում կարելի է օգտագործել մայոնեզը:
- Թող աղցանը 10 րոպե նստի:
Theարդարել աղցանը նախքան թակած ընկույզները մատուցելուց առաջ:
Հավի և արքայախնձորի աղցան - թիվ 3 բաղադրատոմս
Հավի և արքայախնձորի աղցանի բաղադրատոմսը, որը կքննարկվի ստորև, առավել հագեցնող է և պարունակում է բազմաթիվ բաղադրիչներ: Շատ տնային տնտեսուհիներ կարծում են, որ ուտեստը ավելի հարմար է ամենօրյա ընտանեկան ընթրիքների համար, քան տոնական սեղանի համար, բայց սա ճաշակի խնդիր է:
Հավի և արքայախնձորի հետ աղցան պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.
- 300 գ խաշած հավի կրծքամիս;
- 0,5 պահածոյացված արքայախնձոր;
- 1 բաժակ խաշած բրինձ
- 1 թարմ գազար;
- 2 թարմ վարունգ;
- 1 թարմ խնձոր;
- 1 բաժակ եգիպտացորեն պահածոյացված
- 2 մեխակ սխտոր;
- 10 ձիթապտուղ;
- Մայոնեզ (թթվասեր կարելի է օգտագործել) `համտեսել:
Հավի և արքայախնձորի աղցան պատրաստվում է ըստ հետևյալ սխեմայի.
- Հավը կտրեց փոքր խորանարդի:
- Լվանալ վարունգը, հեռացնել անուտելի մասերը, կտրել բարակ շերտ:
- Արքայախնձորը կտրեց խորանարդի մեջ:
- Լվանալ գազարը, մաքրել կեղևից, քերել լավ քերիչով:
- Լվացեք խնձորը, մաքրեք կեղևը, կտրեք այն ուղու վրա:
- Ձիթապտուղները կտրեք 4 կտոր կամ բարակ շերտ:
- Պատրաստված բաղադրիչները միացրեք խորը ամանի մեջ ՝ հավ, արքայախնձոր, գազար, վարունգ, խնձոր, ձիթապտուղ: Ավելացնել բրինձ և եգիպտացորեն մի ամանի մեջ:
- Աղցանը համեմել մայոնեզով (թթվասեր), ուտեստին ավելացնել մամուլով անցած սխտորը: Խառնել ամեն ինչ:
- Անհրաժեշտության դեպքում համտեսեք աղով և համեմունքներով:
Այս բաղադրատոմսի համաձայն պատրաստված հավի և արքայախնձորի աղցանն ունի անսովոր համ և լավ հագեցնում է քաղցը:
