Կանաչ բողկը կարող է աղցանը դարձնել վիտամինների և առողջության համար օգտակար հատկություններ: Ավելին, այս ապրանքի հիման վրա կան շատ աղցանների բաղադրատոմսեր `յուրաքանչյուր ճաշակի համար և տարբեր լրացուցիչ բաղադրիչներով: Եվ նման ուտեստ պատրաստելը բավականին պարզ է:
Կանաչ բողկով և ցուկկինով աղցան պատրաստելու համար ձեզ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ պարզ բաղադրիչները. 300-400 գ ցուկկինի (լավագույն բանջարեղենը), 150-200 գ թարմ կանաչ բողկ, 0,5 սոխ, 2 տ.ս. մածուն կամ թթվասեր, 1 tbsp. սոյայի սոուս, զարդարի և խոտի թարմ բույսեր:
Կտրեք ցուկկինը բարակ շերտերով, ապա թխեք դրանք կամ թույլ տապակեք դրանք, բողկը քսեք կոպիտ քերիչով, սոխը կտրեք կես օղակների: Տեղադրել այս բոլոր բաղադրիչները աղցանի ամանի մեջ, աղ, համեմել սոյայի սոուսով և մածունով, լավ խառնել: Մատուցելուց առաջ զարդարեք վիտամինն ու առողջ աղցանը թարմ խոտաբույսերի ճյուղով:
Մեկ այլ աղցան, որը նույնպես բավականին պարզ է պատրաստել, ներառում է հետևյալ ապրանքները. 300-400 գ պահածոյացված մեղրի ագարիկներ, 1 բողկ, 2-3 ճ.գ. զարդարելու համար բուսական յուղ, աղ և գանգուր մաղադանոս:
Այս բաղադրատոմսում թե ձիթապտղի, թե բուսական յուղը հիանալի տեսք կունենան:
Պահածոյացված սունկը 5-6 րոպե նետեք քամոցի մեջ, որպեսզի ամբողջ մարինադը հնարավոր լինի մաքրել մեղրի ագարիկներից, և դրանից հետո նույնիսկ ավելի լավ, չորացնել դրանք սրբիչի վրա: Դրանից հետո սունկը դնել աղցանի ամանի մեջ: Բողկը շփեք կոպիտ քերիչի վրա և դրեք նույն ուտեստի մեջ: Այս պարզ բաղադրիչները համեմել աղով, համեմել յուղով և լավ խառնել:
Եթե ձեր տրամադրության տակ թարմ սունկ ունեք, ապա սա նույնիսկ ավելի լավ է: Բայց աղցանի համար նման սունկ պատրաստելու համար դրանք պետք է 4-5 րոպե լվացվեն, մաքրվեն կեղևից և տապակվեն տապակի մեջ:
Իսկական վիտամինային «ռումբ» կարող է լինել աղցանը հետևյալ բաղադրիչներով. 2-3 միջին չափի ճակնդեղ, 1 բողկ, 0,5 բաժակ առանց ծալքավոր սալորաչիր, 3-4 ճաշի գդալ: ձիթապտղի յուղ, աղ և պղպեղ:
Beակնդեղը կարելի է եփել ու թխել: Ամեն ինչ այնպես, ինչպես ամենից շատ ես սիրում: Դրանից հետո մաքրեք բանջարեղենը և շփեք կոպիտ քերիչի վրա: Նույնը կատարեք բողկի հետ, ապա երկու բաղադրիչները նշեք նույն ամանի մեջ: Սալորաչիրը լցնել եռացող ջրով և թույլ տալ, որ չորացրած մրգերը մեղմվեն 8-10 րոպե: Դրանից հետո սալորաչիրը փոքր կտորների կտրեք և ավելացրեք դրանք ճակնդեղի և բողկի հետ աղցանի ամանի մեջ: Համեմել աղով, պղպեղով, համեմել յուղով և մատուցել:
Մեկ այլ խենթորեն պարզ, բայց ոչ պակաս առողջ ուտեստ `բողկով աղցան մածունով: Դրանից 3-4 բաժին պատրաստելու համար վերցրեք մոտ 800 գ բանջարեղեն, 1-1, 5 բաժակ կաթնաշոռ կաթ, մաղադանոս և աղ ու պղպեղ:
Ամեն ինչ նույնպես շատ պարզ է. Բողկը քերել, մանրացնել խոտաբույսերը և տեղադրել մեկ բաժակի մեջ, համեմել մածունով, աղով և պղպեղով: Լավ խառնել:
Բավականին հետաքրքիր և յուրօրինակ բաղադրատոմսը բողկով աղցան է կվասով: Նրա համար վերցրեք հետևյալ բաղադրիչները ՝ 2 փոքր բողկ, 2-3 ճ.գ. բուսական յուղ, 150-200 գ քրուտոն (նախընտրելի է սեւ հաց), կանաչ սոխի մի փունջ, 100-150 մլ կվաս և աղ:
Այս բաղադրատոմսում աղը լավագույնս ավելացվում է ոչ թե հենց աղցանին, այլ քրուտոններին բուսայուղի մեջ տապակի կամ ջեռոցում տապակելու փուլում:
Կտրեք սոխը փոքր օղակների մեջ, բողկը քսեք, բանջարեղենը և խոտաբույսերը տեղադրեք աղցանի ամանի մեջ: Կոնտեյներով ավելացնել կվաս և կոտրիչ, այնուհետև անմիջապես մատուցել մինչև վերջինները մեղմվեն: Այս ուտեստը խելահեղ համեղ աղցան և օկրոշկա է:
