Հավի միսը հատկապես սիրված է: Այն համարվում է դիետիկ արտադրանք: Հավի պատրաստման շատ բաղադրատոմսեր կան, բայց սուսով հավը հատկապես համեղ է ստացվում:
Դա անհրաժեշտ է
-
- հավի ֆիլե (500 գ);
- սոխ (2 հատ)
- 1 գազար
- կանաչի սխտոր `համտեսել;
- համեմունք;
- պանիր (100 գ);
- ձու;
- շամպինիոններ (4-5 հատ);
- սերուցք (կաթ);
- կարագ - 1 tbsp;
- ալյուր (մի քանի գդալներ);
Հրահանգներ
Քայլ 1
Հավի ֆիլեը ողողեք և կտրեք փոքր կտորների: Եփ գալ մոտ 15 րոպե փակ կափարիչով տապակի մեջ (յուղ չի ավելացվել): Երկրորդ թավայի մեջ տապակել թակած սունկը: Ալյուրն առանձին տապակել կարագի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույն, համեմել աղով և պղպեղով: Հաջորդը, մի բաժակ եռացրած կաթով լցնել և ավելացնել դեղնուցը: Եթե սուսը խիտ է, մի փոքր ավելացրեք կաթը: Ամեն ինչ լավ խառնել, ապա ավելացնել մանր քերած պանիր և հարել այնքան ժամանակ, մինչեւ այն ամբողջությամբ լուծարվի: Հավի մեջ ավելացնել սնկով և պանրի սոուս: Համեմել `համտեսել: Եփ գալ եւս մի քանի րոպե առանց խուփի: Ստացվում է հեշտությամբ կալորիականությամբ բաղադրատոմս:
Քայլ 2
Սոխը, պղպեղը, սխտորը մանրացնել բլենդերի մեջ և ավելացնել ձիթապտղի յուղ: Հավի ֆիլեն կտրեք փոքր կտորների, աղի մեջ և քառասուն րոպե մարինացեք բլենդերի մեջ ստացված խառնուրդի մեջ: Այնուհետեւ հավը տապակել տապակի մեջ 15 րոպե ձիթապտղի յուղի մեջ: Ալյուրով շաղ տալ և եփել եւս երկու րոպե: Հավի մեջ լցնել 100 մլ ջուր (արգանակ կարող է օգտագործվել), խառնել, ավելացնել դափնու տերև և համեմունքներ: Նախապես եփել թակած սոխը և քերած գազարը: Ավելացնել հավի ֆիլեին և ծածկել ծածկոցով: Եփ գալ ցածր ջերմության վրա, մինչև քնքշությունը: Եփելուց հինգ րոպե առաջ ավելացնել թակած խոտաբույսեր:
Քայլ 3
Լվացեք հավի կրծքերը: Չորացրեք և շփեք աղով և պղպեղով: Հալեցնել կարագը տապակի մեջ և փրփուրը հանել մակերեսից: Կրծքերը տապակել լավ տաքացրած կարագի մեջ յուրաքանչյուր կողմում մոտ երեք րոպե: Տապակած կուրծքը տեղափոխեք թխելու տապակ և դրեք ջեռոցում: Թխել տասը րոպե 180 ° C ջերմաստիճանում:
Քայլ 4
Պատրաստեք սուսը առանձին: Լվացեք սունկը և կտրեք շերտ: Նյութի մանր կտրատեք սոխը: Լվանալ կանաչիները և մանր կտրատել: Նույն թավայի մեջ, որտեղ տապակել էին կրծքերը, հինգ րոպե տապակել սոխը: Ավելացնել թակած սունկը և տապակել հինգ րոպե: Սունկը սնկով ցանել ալյուրով և տապակել եւս մեկ րոպե: Addուր ավելացրեք (կարող եք օգտագործել հավի ֆոնդ), երբեմն խառնելով, եռացնել և եփ գալ երեք րոպե: Համեմել աղով և համեմել համտեսել: Կրակը իջեցրեք ցածր մակարդակի վրա և ավելացրեք սերուցք ՝ խառնելով, որպեսզի չթափվի մաղձը: Դրանից հետո եփ գալ եւս երեք րոպե ցածր ջերմության վրա: Ավելացնել սամիթի խոտաբույսեր և հարել:
Քայլ 5
Հաջորդը դրեք հավի կրծքերը, ծածկեք և տաքացրեք երկու րոպե: Atերմացեք ամենացածր կրակի վրա կամ, անջատեք ջերմությունը և սերտորեն ծածկեք այն:
