Այս քաղցր կարկանդակները առաջին հերթին կուրախացնեն երեխաներին: Եվ նման քաղցրությունը շատ ավելի առողջ կլինի, քան գնված քաղցրավենիքն ու թխվածքաբլիթը:
Թրթնջուկով և խնձորով կարկանդակներ
Լրացման բաղադրիչները.
Թրթնջուկ - 1 փունջ;
Խնձոր - 2 հատ;
Շաքարավազ
Բաղադրությունը խմորի համար.
Կեֆիր - 250 մլ;
Արագ խմորիչ - ½ տուփ;
Շաքար - 5 թեյի գդալ;
Հավի ձու - 1 հատ;
Ալյուր - 500 գ;
Աղ - 1 պտղունց
Նախապատրաստում:
Նախ անհրաժեշտ է խմոր դնել: Չոր խմորիչը լուծեք կեֆիրի մեջ և ավելացրեք շաքար և աղ: Դրանից հետո ձուն ավելացրեք խառնուրդին և լավ հարեք: Դրանից հետո կարող եք սկսել ալյուր ավելացնել:
Խմորը հունցել այնպես, որ այն հետ մնա ձեռքերից և դնել բարձրացման: Երբ խմորը երկու անգամ ավելանա, այն պետք է նոկաուտի ենթարկվի և կրկին մնա տաք տեղում:
Լվանալ խնձորը, կտրել կեսը և հեռացնել սերմերը, ապա քսել խնձորը կոպիտ քերիչի վրա: Թրթնջուկը լվանալ հոսող ջրի մեջ և չորացնել մնացած խոնավությունը: Թարմացրեք թղթե սրբիչով և մանր կտրեք: Թրթնջուկը խնձորով խառնել:
Խմորից կտրեք փոքր կտորներ և գլանափաթեթով կամ ձեռքերով փոքր տորթեր ստեղծեք: Տորթի մեջտեղում լցրեք մի թեյի գդալ լցոնումից, ապա լցրեք լցոնման վրա մի թեյի գդալ շաքար: Ավելի լավ է շաքարավազը չխառնել միջուկի հետ, այլ կիրառել այն այս եղանակով: Եթե շաքարավազը խառնվի թրթնջուկի հետ, այն արագորեն կթողարկի հյութը, և դա անհարմարություն կստեղծի կարկանդակներ կազմելիս:
Դրանից հետո ձեւավորեք կարկանդակ եւ պատրաստի կարկանդակները դրեք յուղացված թխում թերթիկի վրա: Կարկանդակները դնել 170 աստիճան տաքացրած ջեռոցում: Թխել մինչ ոսկե դարչնագույնը: Կարկանդակները մի փոքր սառը մատուցեք, որպեսզի տաք քաղցր միջուկով չայրվեք:
Ինչպե՞ս հաճեցնել տնային տնտեսությանը: Շատ տնային տնտեսուհիներ նման հարց են տալիս ՝ մտածելով ամենօրյա ընտրացանկի շուրջ: Պատասխանը պարզ է `պատրաստեք թրթնջուկով ապուր: Այս ընտրությունը հաճելի կլինի նույնիսկ ամենաքմահաճ գուրմաններին: Բացի այդ, հարստացրեք նրանց մարմինը օգտակար նյութերով
Դժվար է գտնել մի մարդու, ով չի ցանկանա կարկանդակներ: Կարկանդակների մասին ամենահետաքրքիրն, իհարկե, լցնելն է: Դա կարող է լինել քաղցր, աղի, միս, սունկ, բանջարեղեն, ձուկ և ցանկացած այլ: Ամենապարզ, բայց ոչ պակաս համեղներից մեկը խնձորի միջուկն է: Նման խմորեղենը միշտ պարզվում է աներևակայելի քնքուշ, փափուկ, թեթև հաճելի թթվասերով և ախորժելի ոսկեգույն շագանակագույն ընդերքով:
Երբեմն շատ հետաքրքիր է փորձարկել և անսովոր համ տալ ծանոթ ու ծանոթ ուտեստին: Խնձորով կաթնաշոռով կարկանդակների բաղադրատոմսի համար անհրաժեշտ է պատրաստել կաթնաշոռի զանգվածից անսովոր խմոր, իսկ միջուկը կմնա ծանոթ `կանաչ խնձոր: Դա անհրաժեշտ է - 250 գ կաթնաշոռի զանգված չամիչով
Ռուսաստանում երկար ժամանակ տարբեր կարկանդակներ են թխվել, սա մեր ազգային առանձնահատկությունն է: Խմորի և միջուկի պատրաստման շատ բաղադրատոմսեր կան: Ընտրանքներից մեկը խնձորով կարկանդակները են, որոնց բույրին անհնար է դիմակայել: Դա անհրաժեշտ է Ալյուր - 2 բաժակ յուղ - 200 գ խմորիչ - 5 գ շաքար - 1,5 բաժակ կաթ - 250 մլ ձու - 5 հատ խնձորներ Հրահանգներ Քայլ 1 Քաղցր կարկանդակների համար խմորիչ խմորը պատրաստվում է սպունգի եղանակով:
Խնձորով կարկանդակը դասական է քաղցր խմորեղենի մեջ: Նրանց տեսակների հսկայական քանակը կա, յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի ունի իր բաղադրատոմսը: Հետաքրքիր տարբերակ ՝ կեքսի թավայի մեջ թխած մինի կարկանդակներ: Դա անհրաժեշտ է Թեստի համար
