- Հեղինակ Brandon Turner turner@palatabledishes.com.
- Public 2023-12-17 01:50.
- Վերջին փոփոխված 2025-01-24 11:34.
Այս քաղցր կարկանդակները առաջին հերթին կուրախացնեն երեխաներին: Եվ նման քաղցրությունը շատ ավելի առողջ կլինի, քան գնված քաղցրավենիքն ու թխվածքաբլիթը:
Լրացման բաղադրիչները.
- Թրթնջուկ - 1 փունջ;
- Խնձոր - 2 հատ;
- Շաքարավազ
Բաղադրությունը խմորի համար.
- Կեֆիր - 250 մլ;
- Արագ խմորիչ - ½ տուփ;
- Շաքար - 5 թեյի գդալ;
- Հավի ձու - 1 հատ;
- Ալյուր - 500 գ;
- Աղ - 1 պտղունց
Նախապատրաստում:
- Նախ անհրաժեշտ է խմոր դնել: Չոր խմորիչը լուծեք կեֆիրի մեջ և ավելացրեք շաքար և աղ: Դրանից հետո ձուն ավելացրեք խառնուրդին և լավ հարեք: Դրանից հետո կարող եք սկսել ալյուր ավելացնել:
- Խմորը հունցել այնպես, որ այն հետ մնա ձեռքերից և դնել բարձրացման: Երբ խմորը երկու անգամ ավելանա, այն պետք է նոկաուտի ենթարկվի և կրկին մնա տաք տեղում:
- Լվանալ խնձորը, կտրել կեսը և հեռացնել սերմերը, ապա քսել խնձորը կոպիտ քերիչի վրա: Թրթնջուկը լվանալ հոսող ջրի մեջ և չորացնել մնացած խոնավությունը: Թարմացրեք թղթե սրբիչով և մանր կտրեք: Թրթնջուկը խնձորով խառնել:
- Խմորից կտրեք փոքր կտորներ և գլանափաթեթով կամ ձեռքերով փոքր տորթեր ստեղծեք: Տորթի մեջտեղում լցրեք մի թեյի գդալ լցոնումից, ապա լցրեք լցոնման վրա մի թեյի գդալ շաքար: Ավելի լավ է շաքարավազը չխառնել միջուկի հետ, այլ կիրառել այն այս եղանակով: Եթե շաքարավազը խառնվի թրթնջուկի հետ, այն արագորեն կթողարկի հյութը, և դա անհարմարություն կստեղծի կարկանդակներ կազմելիս:
- Դրանից հետո ձեւավորեք կարկանդակ եւ պատրաստի կարկանդակները դրեք յուղացված թխում թերթիկի վրա: Կարկանդակները դնել 170 աստիճան տաքացրած ջեռոցում: Թխել մինչ ոսկե դարչնագույնը: Կարկանդակները մի փոքր սառը մատուցեք, որպեսզի տաք քաղցր միջուկով չայրվեք:
