Երբեմն շատ հետաքրքիր է փորձարկել և անսովոր համ տալ ծանոթ ու ծանոթ ուտեստին: Խնձորով կաթնաշոռով կարկանդակների բաղադրատոմսի համար անհրաժեշտ է պատրաստել կաթնաշոռի զանգվածից անսովոր խմոր, իսկ միջուկը կմնա ծանոթ `կանաչ խնձոր:
Դա անհրաժեշտ է
- - 250 գ կաթնաշոռի զանգված չամիչով;
- - 2 բաժակ ալյուր;
- - երկու ձու;
- - մեկ խնձոր;
- - շաքարի փոշի;
- - կիտրոնի հյութ.
Հրահանգներ
Քայլ 1
Խմորը պատրաստելու համար կաթնաշոռի զանգվածի տուփը լցրեք ամանի մեջ, հունցեք, ավելացրեք ձվի սպիտակուցը և խառնեք կաթնաշոռի հետ: Անընդհատ խառնելով աստիճանաբար ավելացրեք երկու բաժակ ալյուր, հակառակ դեպքում կարող են գունդներ առաջանալ: Խմորը լցրեք ամանի մեջ և ձեռքերով հունցեք ալյուրավորված մակերեսի վրա: Խմորը 15 րոպե դրեք կողքին և թողեք «հանգստանա»:
Քայլ 2
Խմորը կտրեք կոկիկ մանր կտորների, որից գլանափաթեթով գլանափաթեթով բացեք բլիթները:
Քայլ 3
Լրացնելը պատրաստելու համար վերցրեք խնձորը, կեղևազերծված և միջուկը և կտրեք փոքր խորանարդի: Որքան փոքր են խորանարդները, այնքան ավելի արագ կպատրաստվեն: Խնձորներին ավելացրեք կիտրոնի հյութ և մի փոքր շաքարի փոշի, խառնեք ամեն ինչ:
Քայլ 4
Յուրաքանչյուր խմորով տորթի վրա լցնել միջուկը և կարկանդակ ձևավորել: Կարկանդակները երկու կողմից տապակել տապակի մեջ բուսական յուղով մոտ 15-20 րոպե: Պատրաստի տորթերը դրեք թղթե սրբիչի վրա ՝ ավելորդ ճարպից ազատվելու համար:
